Zgodba o svetem Miklavžu

Obstaja še kar nekaj drugih anekdot od te, da je sveti Miklavž zavetnik mornarjev, ki jim prinaša mirno morje, do tiste, da je bil pod Dioklecijanom zaprt in mučen pa na koncu pomagal trem nedolžno obsojenim. To so le nekatere od mnogih zgodb o Miklavžu, ki pričajo o njegovi svetosti in čudežih. Zato ga častimo kot svetnika in se spominjamo njegovih dobrih del. Še posebej pa se nanj spomnimo v začetku decembra, ko 6. decembra goduje, na predvečer pa v spremstvu parkljev pridnim otrokom prinaša darila.

Miklavževe dobrote

Na Miklavževo je običajno, da se pripravijo in pojedo različne vrste sladkih dobrot, ki so povezane s svetnikom in njegovimi spremljevalci parklji. Nekatere od teh dobrot so:

Miklavževi spekulas / speculaas piškoti: to so piškotki, ki se tradicionalno pečejo na miklavževo, po mnogih evropskih državah. Znani so po tem, da se vanje vtisnejo razne podobe/slike iz tradicionalnih zgodb o Svetem Nikolaju. Spekulasi so zelo aromatični in začinjeni, saj vsebujejo cimet, klinčke, muškatni orešček, ingver in beli poper.

Miklavžev kruh / parkeljni: to je kruh, ki se oblikuje v podobo Miklavža ali parklja. Parkelj je zlobno bitje, ki spremlja Miklavža in kaznuje poredne otroke. Kruh je narejen iz kvašenega testa, ki se obogati z maslom, jajci, rozinami, orehi in začimbami. Parkeljni pa so narejeni iz rženega testa, ki se obarva s kakavom ali kavo. Kruh se peče v pečici in se okrasi z mandlji, brusnicami, sladkorjem in čokolado.

Miklavževi parklji / krampusi: to so piškoti, ki se oblikujejo v podobo parkljev ali krampusov. Krampusi ali Miklavževi parklji so narejeni iz medenega testa, ki se začini s cimetom, kardamomom, janežem in koriandrom. Piškoti se pečejo v pečici in se okrasi z lešniki, pistacijami, marcipanom in sladkorno glazuro.

To so le nekatere od mnogih sladic, ki se lahko pripravijo in uživajo na Miklavževo. Poleg teh se lahko pojejo tudi drugi piškoti, peciva, torte, čokolade, bomboni, suho sadje in oreščki. Miklavževanje je priložnost, da se sladkamo in veselimo ob darilih, ki nam jih prinese svetnik. Nekaj idej za te in druge sladice si poglejte spodaj.