Prispevaj
Shrani
Natisni
Piškoti s kremnim sirom
dokaj enostavni, toda zanimivi piškoti z limono... sladkor zunaj da malo hrustljavosti
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura
5
Sestavine
Količina: 100 piškotkov
22 dag mrzlega masla
20 dag kremnega sira
28 dag moke
2 rumenjaka
2 limoni
2-3 žlice mrzle vode
sladkor
Postopek
1. V posodo damo presejano moko, kremni sir, naribano lupinico obeh limon in na ribežn (velike luknje) naribano mrzlo maslo. Hitro zgnetemo testo, da je maslo še malo vidno ter dodamo rumenjaka in zgnetemo. Velik krožnik pomokamo, nanj položimo testo, ga malo sploščimo, pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 2-3 ure, lahko tudi čez noč.
2. Polovico testa odrežemo, ostala polovica je v hladilniku, in ga razvaljamo. Z modelčkom ali pa s kozarcem naredimo kroge. Ostanek testa med krogi takoj zgnetemo skupaj in damo v hladilnik. Nato se lotimo izdelave piškotov. Krogec povaljamo v sladkorju, prepognemo na pol, rahlo stisnemo in spet prepognemo na pol, da nastane trikotnik,oziroma četrtina kroga.
Povaljamo še malo v sladkorju in v stičišču trikotnika rahlo stisnemo. Položimo jih na peki papir.
3. Pečico vključimo na 200 stopinj, še preden smo se lotili delati piškote, to pa zato, da gredo po izdelavi takoj v vročo pečico. Pečemo jih 15 minut, oziroma toliko, da nekoliko porumenijo.
Opombe
Recept sem dobila na hrvaški kulinarični strani in s soglasjem avtorice ga objavljam. Če izrezujem krog s kozarcem, rob kozarca pomokam z moko... tako se testo, ki vsebuje kar nekaj masla, ne prime na kozarec.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Vertejbenka, tole pa zgleda zelo dobro. Takoj sem hotela k pripravi, ampak kdo ve, dve limoni - ali sok dveh limon ali lupinica. Kateri kremni sir pa velja uporabiti v tem receptu? Hvala za pojasnilo.
Milja444..samo naribana lupinica dveh limon, uporabiš pa lahko bilokateri kremni sir...jaz sem uporabila ABC sirni namaz, lahko pa Philadelphia sir in tudi ta iz Hoferja je dober....
ojla, koliko časa piškote lahko hranimo v škatli v shrambi? hvala
Kar sem jih pekla, so imeli dva dni rok trajanja, ker smo jih pojedli..toda na suhem, v škatli sigurno tam 5, 6 dni...tako nekako kot vsak maslen piškot.
Sem naredila to pecivo. Sveži so bili čudoviti in krhki, naslednji dan pa popolnoma zanič, čeprav v pločevinasti škatli shranjeni so se popolnoma zmehčali in taki za mene niso več okusni.
Perfektni piškotki
meni so uspeli, sam kaj, ko so čez noč pridrveli eni škratki in polovico zmazali 
No zdaj pa brez heca........sem imela en problem, kam naj dam to vodo? Sem dala dve žlici v testo......na koncu sem pogruntala, da jo rabim za vlaženje........da se sploh lohka cuker gor prime.....kljub temu, da sem ga tako sračkala, so piškotki izpadli fantastično
Babka..hvala za slikici...lepo so ti uspeli..kam z vodo?..hmmmm...res sem pozabila napisat..tista voda gre v testo..bom poslala popravek, hvala za opozorilo.Krogec testa se kar položi na sladkor, malo potisne in obrne, ter ponovimo vajo.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rižek v poletni solati
Metuljčki s špinačo in paradižnikovo omako