božič,miklavževo,novo leto,rojstni dan,pečenje,jesen,poletje,pomlad,zima,sladice,prigrizki,slovesnost

Čokoladni piškoti s karamelo

Čokoladni piškoti so na zunaj krhki in hrustljavi, notranjost pa je mehka.

   17.1.2023Izvor: Slovenija
fotografija recepta
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

200 g temne čokolade (60 %)

60 g masla sobne temperature

2 jajci velikosti L

150 g svetlega rjavega sladkorja

1 žlička vaniljeve paste

100 g bele gladke moke

1/2 žličke pecilnega praška

1/3 žličke soli

250 g mlečne karamele

Postopek

Temno čokolado skupaj z maslom raztopimo nad paro. Med topljenjem večkrat premešamo, da dobimo popolnoma gladko maso.

Jajci stepamo skupaj z rjavim sladkorjem in vaniljevo pasto na najvišji hitrosti 10-15 minut. Dobiti moramo svetlo in puhasto maso.

V jajčno maso dodamo stopljeno čokolado z maslom. Na nizki hitrosti stepamo, da se sestavine povežejo med seboj.

Moko pomešamo s pecilnim praškom in soljo. Dodamo jo k mokrim sestavinam in na najnižji hitrosti stepamo dokler ne dobimo enotne mase.

Ker je masa precej tekoča, jo damo za približno 1 uro v hladilnik, da se malce ohladi in zgosti.

Pekač prekrijemo s papirjem za peko. Iz ohlajene mase s pomočjo žlice za sladoled naredimo majhne kupčke, ki jih z razmikom dajemo na pekač.

Piškoti se pečejo približno 12 minut na 180 °C, odvisno od pečice. Na vrhu morajo malo razpokati, notranjost pa mora biti še malce mehka.

Pečene najprej nekaj minut ohlajamo na pekaču, nato pa jih prestavimo na rešetko za hlajenje, da se tam do konca ohladijo.

Ko so popolnoma ohlajeni, polovico piškotov premažemo s karamelo in jih zlepimo skupaj z drugo polovico.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.