Miklavževi piškoti

Suzi, ali pri temnem testu manjka 75 g masla?

Skoda da si vse dala v en recept.

Čokoladni cantuccini so super!! Prvič sem jih pripravljala in so res odlični. Je pa res da so se mi nekateri med rezanjem, preden sem jih dala ponovno peči, malo razdrobili. Ampak drugače pa vse pohvale!

res so super, mmmm

Res je,pri pomarančnih piškotih sem pozabila dopisat maslo.Pa še en nasvet, pri peki piškotov vedno uporabljam ostro moko in tudi za čokoladne cantuccini ,ker pa se radi zdrobijo je potrebno malo počakat

5min. ko jih vzamemo iz pečice in šele potem režemo.

Čokoladni cantuccini so mi ratali super. Malo sem imela problema z rezanjem kot msegov, okus pa res čudovit, ker obožujem mandeljne.

Pri pomarančnih piškotih pa sem pozabila, da ni napisano maslo, čeprav je bilo pri komentarjih omenjeno, da manjka. Piškoti so prišli suhi in brez posebnega okusa, čeprav sem v svetlo testo dodala še pomarančno aromo.

Sem popravila recept in sicer dopisala sem maslo v temno testo.Piškote spravim v kovinsko škatlo in letos smo jih imeli do praznovanja novega leta,danes je škatlica prazna.

Pomoarančni piškoti so mi super ratali, kar se tiče čokoladnih cantuccinov pa mislim, da sem nekje falila, saj so mi ratali zelo suhi, pri rezanju so se mi zelo drobili, na koncu pa še okus ni bil nič kaj posebnega. Zanima me, kakšni bi morali biti? Sem morda naredila preveč tanki štruci oz. valja, pa so posledično ratali preveč suhi?

Ena čist kratka zgodba kako sem prvič v Toskani videla in degustirala cantuccine.Najeli smo hišo in za dobrodošlico so nas na mizi čakali piškoti cantuccini in domače vino.Seveda jaz sladkosneda sem takoj planila na piškote,ostala moška druščina pa na vino.Prvi ugriz ni uspel,ker so bili trdi,italijani bi rekli duro.Potem sem mislila da so bili pač več dni na mizi in so se posušili,potem sem videla kolegico kako se tudi ona muči z piškotom.Po enem tednu bivanja sem videla da jih prodajajo čisto na vsakem vogalu,kot znamenitost Toskane.Ženske smo komentirale ,ni čudno da jih nihče ne kupi ker so tako trdi,na kar se oglasijo moški ,da če potunkaš v vino so zelo dobri.Zadnji dan smo se poslovili od gospodarja in nam podari manjše darilce cantuccine,mamamia kaj naj z tem porcelanom,na kar nam po ve ,da so zelo dobri če jih namočiš v vino ali žganje.Ti šment ,sem rekla zdaj nam to pove ko gremo domov.

Cantucinni niso mehki oz.rahli piškoti,malo bolj trdi,da se mal matraš ko jih ješ.Zato ker jih narežeš na rezine in ponovno 10 min.pečeš.Pri rezanju se vedno malo drobijo ,reže se takoj tople štručke.

diastema ; kakšno sliko pošji,me prav zanima kako so ti uspeli

Odlično. Super kombinacije.