Recept: Sacher piškoti - Kulinarika.net
božič,miklavževo,novo leto,piknik,rojstni dan otroka,valentinovo,jesen,poletje,pomlad,zima,sladice,slovesnost

Sacher piškoti

Piškoti sacher z marmelado

   18.2.2022Izvor: Italija
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Za piškote:

200 g moke

25 g grenkega kakava

25 g koruznega škroba

75 g sladkorja v prahu

5 g pecilnega praška

konica čajne žličke vanilijevega ekstrakta

130 g masla

1 rumenjak

1 jajce

ščepec soli

Za preliv:

150 g temne čokolade

50 g masla

Za posip:

čokoladne mrvice

Za nadev:

marelična marmelada

Postopek

Maslo zmešamo s sladkorjem, dodamo rumenjak, jajce in preostale sestavine. Vgnetemo v kompaktno zmes in damo za 1 uro v hladilnik.

Testo razvaljamo in izrežemo s kvadratnimi modelčki. Polovico brez luknjic, polovico z luknjicami. Najlažje je s pomočjo plastične folije, da se ne lepi na valjar.

Pečemo cca. 12 minut pri 180 stopinjah. (Odvisno od starosti pečice.) Ohladimo.

V mikrovalovni pečici pri srednji temperaturi stopimo čokolado z maslom. Malo ohladimo. Pripravimo mrvice - najboljše so od Kotányi, ker so bolj drobne.

Piškote namažemo z rahlo segreto marelično marmelado. Združimo obe polovici in jih potopimo v stopljeno čokoladno zmes do odprtine ter posujemo z mrvicami. Pustimo na hladnem, da se čokolada strdi.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 11452

Objavljeno 20.2.2022 ob 14:05

Vesel

bravo, Trixi, super recept

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.