Mini božični "krofki"

1. Moko presejemo, v sredino vlijemo 0,5 dl toplega mleka, žličko sladkorja in suhi kvas. Počakamo, da se kvas aktivira in nato dodamo rumenjak, naribano pomarančno lupinico, rum, sol in počasi dolivamo preostalo mleko. Testo dobro pregnetemo in pustimo počivati, da naraste.

2. Vzhajano testo še malo pregnetemo in ga razvaljamo na prst debelo. Z nožem za pico ga narežemo na male kocke.

3. Maslo stopimo, v drugi posodici zmešamo sladkor in dišavnice. Vzamemo en košček, ga potopimo v maslo in potem še malo povaljamo v sladkorju. Ker se mi je zdelo, da se tako preveč sladkorja prime na testo, sem raje samo odišavljen sladkor malo potrosila po kocki testa.

4. Kocke testa zlagamo kar direktno v vdolbinice pekača za mafine... nekje 5-7 kock sem dala v eno vdolbinico. Pekač postavimo v mrzlo pečico, jo vklopimo na 180 stopinj in pečemo približno 20 minut.

5. Pečene vzamemo iz pekača in jih damo v papirnate modelčke.