Veganski čokoladni razpokančki

čokoladni razpokančki brez jajc

irispotatolover

ogledov: 26 670

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30

230 g črne čokolade (lahko uporabimo jedilno)

55 g margarine (pazimo, da je veganska, t.j. brez mlečnih beljakovin)

2 žlici mletega lanenega semena + 6 žlic vode = nadomestek za 2 jajci

1 vanilijev sladkor

80 g sladkorja v prahu + dodaten sladkor v prahu, v katerem bomo razpokančke povaljali

210 g navadne, bele moke

1/2 zavitka pecilnega praška

Način za kuhanje

Postopek

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Čokolado in margarino stopimo s pomočjo vodne kopeli, dobro premešamo, ter odstavimo, da se malo ohladi.

2. V manjši posodi zmešamo laneno seme z vodo, ter pustimo, da nekaj minut počiva. Dodamo še sladkor v prahu ter vanilijev sladkor, premešamo.

3. Moko presejemo ter ji dodamo pecilni prašek. Nato stopljeni čokoladi (z margarino) dodamo maso z lanenim semenom in sladkorjem. Premešamo, da dobimo homogeno zmes, nato pa postopoma dodajamo zmes moke in pecilnega praška. Maso postavimo za nekaj časa v hladilnik (jaz sem postavila čez noč), tako da se strdi.

4. Preden začnemo z oblikovanjem, počakamo 15 minut, da se masa zmehča. Oblikujemo v kroglice velikosti lešnika ali oreha. Preden vsak razpokanček postavimo na pladenj (ki smo ga predhodno obložili s pekovskim papirjem), jih dobro povaljamo v sladkorju v prahu (lahko pa najprej v navadnem sladkorju, nato pa še v sladkorju v prahu). Med peko razpokančki narastejo, zato naj bo na pekaču med njimi nekaj prostora (približno 2 cm).

5. Pečemo približno 10 minut, nato počakamo, da se piškoti dobro ohladijo, preden jih postrežemo (ko jih vzamemo iz pečice, so namreč mehki).

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO