Najbolj sočne breskvice

priljubljeno drobno pecivo, ki ga naravnost obožujemo!

   ID recepta: 22067priložnost: rojstni dan otroka, piknik, novo leto, miklavževo, božičpriprava: pečenjesezona: zima, pomlad, poletje, jesenvrsta obroka: prigrizkivrsta jedi: sladice

    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • količina: 50-60 kom

Sestavine

Piškoti:

3 jajca

200 g sladkorja

230 ml olja

3 žlice mleka

1 vanilijev sladkor (priporočam burbon)

pol pecilnega praška (2 žlički)

3 žlice moke

približno 600 g moke

 

Nadev:

piškotne drobtine od izdolbenih polovičk

6 velikih žlic domače marmelade, po potrebi več

0,5 dl ruma

1 žlica kakava v prahu

1 pest mletih lešnikov

 

Za dekoracijo:

rdeča in rumena barva za živila

voda

kristalni sladkor

aroma hruške

 

Dodatno:

olje

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Priprava:

1. Jajca, olje, mleko, sladkor, 3 žlice moke in pecilni prašek z metlico dobro zmešamo in maso postavimo za par ur v hladilnik.

2. Ohlajeni masi vmešamo moko in zgnetemo voljno testo, ki se ne lepi na površino.

Površino (pult, mizo) na tanko premažemo z oljem in na naoljeni površini testo narežemo in z naoljenimi rokami oblikujemo valje / kače, ki jih narežemo kot njoke, tudi velikost naj bo približno enaka kot za njoke. Vsak “njok” posebej oblikujemo v kroglico in jo položimo na peki papir. Razmak med kroglicami naj bo približno 1 cm, ker malo zrastejo.

3. Iz testa dobimo približno 2 večja pladnja piškotov.

4. Pečemo v pečici, ogreti na le 150 stopinj, brez ventilatorja (!) cca. 20 minut – kroglice ne smejo dobiti barve, morajo pa biti trdne, ne mehke, ko se jih dotaknemo. Po potrebi podaljšamo čas pečenja, po 3 minute naenkrat.

5. Še tople piškote izdolbemo z ostro konico noža – hladne lahko dolbemo edino še z baterijsko in svedrom za les… (kar je tudi vse pogostejša praksa). Dolbemo nežno, da piškoti ne počijo!

6. Za nadev piškotne drobtinice zmešamo s kakavom in lešniki, večje kose zdrobimo s prsti.

Dodamo rum in dobro premešano marmelado. Zgnetemo v homogen nadev.

7. Napolnimo polovičke do roba in združimo po dve, približno enako velike.

8. Za dekoracijo si pripravimo 1 skodelico s kristalnim sladkorjem in 2 globoka krožnika - v vsak krožnik nalijemo za približno 0,5 cm vode. V en krožnik damo rdeče, v drugega pa rumeno barvilo. Dodamo še sadno aromo.

9. Breskvice najprej povaljamo v rumen krožnik, nato pa po navdihu še v rdečega. Odložimo na papirnato brisačko, da se odteče in ponovimo še približno s 7 - 10 piškoti, nato vsak odcejen piškot povaljamo še v kristalnem sladkorju.

10. Odložimo na pladenj.

11. Ponavljamo postopek, dokler ne okrasimo vseh piškotov.

12. Breskvice pustimo na pladnju čez noč, da se posušijo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Garantirano ostanejo sočne in polne okusa.

Zelo priporočam pripravo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.3.2002

Št. objav: 2704

Objavljeno 6.11.2019 ob 10:45

Zelo vesel

Lustne.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
nagrada: Željka Kavčič (3320 Velenje)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.