Hudički

3 rumenjaki

6 žlic sladkorja

1 vanilin sladkor

10 dag masla

1 kvas

sol

žlica ruma

1/2 l mleka

1 kg moke

Najprej naredimo kvasec iz kvasa, mleka ter žličke sladkorja. Počakamo, da naraste. V drugo posodo damo moko, rumenjake, sladkor, maslo, rum, sol, vanilin sladkor ter toplo mleko. Vse skupaj zamesimo v gladko testo, nazadnje dodamo kvasec. Zamesimo mehko testo, ki naj se dviguje pol ure.

Nato oblikujemo hudičke. Po želji vsakemu dodamo rozine ali kandirano sadje za oči, nos, gumbe. Za jezik lahko uporabimo košček blaga ali pa ga enostavno nakvačkamo.

Hudičke polagamo na peki papir. Pečemo jih cca. 20 minut na 190 stopinjah.