Čokoladna beljakova rolada

Name: Čokoladna beljakova rolada
Total time: 30 min
Ingredients: 6 beljakov; 250 g mletega sladkorja; 2 žlici temnega kakava; 1 žlica jabolčnega kisa; 2 žlici gustina; 250 ml sladke smetane; 1 žlička navadnega sladkorja; 2 žlici mletega sladkorja; pol žličke vanilijeve tekoče arome; pol žličke ruma; 1 navaden čvrsti jogurt 3,2; 250 g nasekljanih jagod in 1 vanilijev sladkor; 1 žlica temnega kakava za posip; 250 g jagod za dekoracijo

odlično za porabit beljake!

Zbirke:hitre sladice iz jagod40 božični recepti696 praznične sladice913 praznični recepti1131

Trixi

8.094 ogledov

Zahtevnost
30 min
Oceni

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

6 beljakov

250 g mletega sladkorja

2 žlici temnega kakava

1 žlica jabolčnega kisa

2 žlici gustina

Krema:

250 ml sladke smetane

1 žlička navadnega sladkorja

2 žlici mletega sladkorja

pol žličke vanilijeve tekoče arome

pol žličke ruma

1 navaden čvrsti jogurt 3,2

Nadev:

250 g nasekljanih jagod in 1 vanilijev sladkor

1 žlica temnega kakava za posip

250 g jagod za dekoracijo

Način za kuhanje

Postopek

Segrejemo pečico na 160 stopinj ( ventilator).

Beljake penasto mešamo do 3/4 penaste gostote in postopoma dodajamo sladkor, da počasi dobimo na volumnu. Nato dodamo žlico jabolčnega kisa in 2 žlici gustina ter kakav. Dobro mešamo, da dobimo rahlo zračno maso.

Na pekač damo peki papir, ga posujemo s sladkorjem v prahu in oblikujemo testo za peko.

Pečemo 25 minut v segreti ventilatorski pečici na 160 stopinj

Ko je testo pečeno, pustimo cca. 15 minut , da se ohladi. Nato obrnemo na peki papir, posut z mletim sladkorjem ( zgornja pečena plast spodaj).

Medtem ko se peče testo, sesekljamo jagode in jih posujemo z vanilijevim sladkorjem.

Pripravimo kremo - smetano z žličko sladkorja stepemo. Dodamo vanilijevo aromo, sladkor, rum in jogurt.

S kremo namažemo testo in posujemo z jagodami. Zvijemo v rolado.

Rolado potresemo s kakakovom. Zraven dodamo narezane jagode, posute z vanilijevim sladkorjem.

Ohladimo za vsaj 2 uri .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Nadev lahko pripravite bolj sladek, dekoracija je lahko drugačna.

Iz naše zbirke

Izbranih 40 receptov za hitre sladice iz jagod

Ko zadiši po pomladi in poletju, so osvežilne in hitre sladice iz jagod prava izbira za razvajanje brbončic brez dolgih ur preživetih v kuhinji. Jagode so zaradi svoje sočnosti, sladko-kislega okusa in čudovite rdeče…

Glej vse recepte v zbirki