Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Čipkasti mandljevi piškoti
švedski sanjski piškotki - milimetrski piškotki, ravno pravi za božič
1 ura
5
Sestavine
Postopek
1. Mandlje v pečici na 160 stopinj malo popečemo, da dobijo barvo in jih nato čim bolj fino zmeljemo.
2. Pečico segrejemo na 180 stopinj in obložimo dva pekača s peki papirjem.
3. V posodo damo vse sestavine, jih na rahlem ognju mešamo, dokler se maslo ne razstopi in dobimo homogeno zmes.
4. Zajamemo približno pol čajne žličke mase in jo damo na pekač. Med posameznimi kupčki mase pustimo res velik razmak, ker se piškotki med pečenjem res zelo razlezejo - iz 2,5 cm premera se razlezejo kar na 10 cm. Jaz sem jih na pekač zložila samo šest.
Maso skušajmo s prsti oblikovati tako, da bo čim bolj pravilne krožne oblike.
Pečemo jih 5 minut, dokler se piškotki čisto ne razlezejo - po minuti pečenja se začno širiti in po površini prasketati mehurčki zraka. Pečeni so, ko se jim robovi rahlo obarvajo.
5. Pustimo jih, da se ohladijo na peki papirju in ko se dovolj strdijo, jih s papirja odstranimo z nožem. Položimo jih na papirnat prtiček, da vpije višek maščobe.
Shranjujemo jih v zaprti škatli, po možnosti naj bo med plastmi piškotkov peki papir, da se ne sprimejo med seboj.
Opombe
Ne ustrašite se izgleda in načina pečenja, meni so uspeli že v prvo - bodite pozorni le, da maso vedno premešate, da ostane homogena in da ne zajemate le maščobe.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ali mi lahko, prosim, poveste, približno koliko piškotov dobimo iz teh sestavin?
Mislite, da bi se jih dalo malo preliti s čokolado?
mislim, da bi blo tole s čokolado super zadeva.... zakaj da ne .... jst sicer še nism poskusla, če pa vam rata, pa prosim sporočite :)
ups, pozabila sem v recept napisat sladkor .... sem poslala popravek, tako da bo kmalu urejeno :) ... sorry
ok, ni noben problem - sprememba je v količini masla in dodan sladkor :)
8 dkg olupljenih mandljev
5,5 dkg sladkorja
10 dkg masla
2 žlici moke
malo soli
2 žlici smetane za kuhanje
malo cimeta
se še enkrat opravičujem za svojo napako, enostavno sem spregledala cukr :)
Danes delala. Meni se masa ni popolnoma nič razlezla :( Pečeni piškoti pa so se podrli čim sem jih prijela. Niso stali skupaj... Potem sem dodala še sladkor, v upanju da se karamelizira in razleze kupček, vendar brez uspeha. Na koncu sem dodala notri jajce, malo moke in nutelo in naredila piškotke...
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  gobica1402 |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pica zvitki
Orehova potica po receptu moje mame