Hitra čokoladna pita

Preprosta pita s krhkim testom in čokoladno pudingovo kremo.

Zbirke:božični recepti708 praznične sladice923 praznični recepti1144

CakeOClock_Urška

12.762 ogledov

Zahtevnost
1 ura 15 min
Oceni

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 16x26/18x28 cm.

Krhko testo:

370 g moke

140 g masla

90 g sladkorja

8 g pecilnega praška

5 g bourbon vaniljevega sladkorja

1 jajce (M)

60 ml mleka

Krema:

1 zavitek Dr. Oetker Special pudinga za torte Nougat (80 g) ali 2 zavitka navadnega čokoladnega pudinga

6 dl mleka

120 g sladkorja

120 g temne čokolade

60 g masla

Termostabilne čokoladne kapljice in/ali drobljeni lešniki za posip

Način za kuhanje

Postopek

Krhko testo:

Iz vseh sestavin na hitro zgnetemo testo. Testo sploščimo, ga ovijemo v plastično živilsko folijo in damo za 30 minut v hladilnik.

Pečico ogrejemo na 200 stopinj in se lotimo priprave kreme.

Krema:

4 dl mleka zavremo, ostalega pa gladko razmešamo s sladkorjem in praškom za puding.

Mešanico vlijemo k vrelemu mleku in med stalnim mešanjem kuhamo par minut, da se puding zgosti.

V vrel puding vmešamo koščke čokolade in maslo. Z metlico mešamo, da se čokolada stopi in dobimo gladko kremo.

Kremo na dotik pokrijemo s plastično živilsko folijo, da se ne naredi skorjica.

Sestavljanje in peka:

Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva enaka dela. Eno polovico ovijemo v plastično živilsko folijo in damo v zamrzovalnik.

Drugo polovico testa razvaljamo v velikosti pekača (testo se zelo lepo valja in ne poka). Prenesemo ga v pekač in z rokami enakomerno razporedimo, da pokrijemo celotno površino pekača.

Na razvaljano testo stresemo kremo in jo enakomerno poravnamo.

Drugo polovico testa vzamemo iz zamrzovalnika in ga naribamo po kremi.

Poljubno posipamo še s čokoladnimi kapljicami in/ali drobljenimi lešniki.

Pito pečemo približno 20 min oziroma do zlato rjave barve.

Dobro ohlajeno pito narežemo na poljubno velike kocke.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Pokrito hranimo na sobni temperaturi ali v hladilniku - v tem primeru jo 20 minut pred postrežbo damo na sobno temperaturo.

Najboljša je drugi dan, ko se testo prepoji in omehča.

Več receptov najdete na FB strani Cake O'Clock-Urška peče in na blogu www.cakeoclock-urskapece.com

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost