Prispevaj
Shrani
Natisni
Hitra čokoladna pita
Preprosta pita s krhkim testom in čokoladno pudingovo kremo.
1 ura 15 min
Sestavine
Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 16x26/18x28 cm.
Krhko testo:
370 g moke
140 g masla
90 g sladkorja
8 g pecilnega praška
5 g bourbon vaniljevega sladkorja
1 jajce (M)
60 ml mleka
Krema:
1 zavitek Dr. Oetker Special pudinga za torte Nougat (80 g) ali 2 zavitka navadnega čokoladnega pudinga
6 dl mleka
120 g sladkorja
120 g temne čokolade
60 g masla
Termostabilne čokoladne kapljice in/ali drobljeni lešniki za posip
Postopek
Krhko testo:
Iz vseh sestavin na hitro zgnetemo testo. Testo sploščimo, ga ovijemo v plastično živilsko folijo in damo za 30 minut v hladilnik.
Pečico ogrejemo na 200 stopinj in se lotimo priprave kreme.
Krema:
4 dl mleka zavremo, ostalega pa gladko razmešamo s sladkorjem in praškom za puding.
Mešanico vlijemo k vrelemu mleku in med stalnim mešanjem kuhamo par minut, da se puding zgosti.
V vrel puding vmešamo koščke čokolade in maslo. Z metlico mešamo, da se čokolada stopi in dobimo gladko kremo.
Kremo na dotik pokrijemo s plastično živilsko folijo, da se ne naredi skorjica.
Sestavljanje in peka:
Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva enaka dela. Eno polovico ovijemo v plastično živilsko folijo in damo v zamrzovalnik.
Drugo polovico testa razvaljamo v velikosti pekača (testo se zelo lepo valja in ne poka). Prenesemo ga v pekač in z rokami enakomerno razporedimo, da pokrijemo celotno površino pekača.
Na razvaljano testo stresemo kremo in jo enakomerno poravnamo.
Drugo polovico testa vzamemo iz zamrzovalnika in ga naribamo po kremi.
Poljubno posipamo še s čokoladnimi kapljicami in/ali drobljenimi lešniki.
Pito pečemo približno 20 min oziroma do zlato rjave barve.
Dobro ohlajeno pito narežemo na poljubno velike kocke.
Opombe
Pokrito hranimo na sobni temperaturi ali v hladilniku - v tem primeru jo 20 minut pred postrežbo damo na sobno temperaturo.
Najboljša je drugi dan, ko se testo prepoji in omehča.
Več receptov najdete na FB strani Cake O'Clock-Urška peče in na blogu www.cakeoclock-urskapece.com
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Sladki greh
Rezanci Tagliatelle na bolonjski način