Hitra čokoladna pita

Krhko testo:

Iz vseh sestavin na hitro zgnetemo testo. Testo sploščimo, ga ovijemo v plastično živilsko folijo in damo za 30 minut v hladilnik.

​Pečico ogrejemo na 200 stopinj in se lotimo priprave kreme.

Krema:

4 dl mleka zavremo, ostalega pa gladko razmešamo s sladkorjem in praškom za puding.

Mešanico vlijemo k vrelemu mleku in med stalnim mešanjem kuhamo par minut, da se puding zgosti.

​V vrel puding vmešamo koščke čokolade in maslo. Z metlico mešamo, da se čokolada stopi in dobimo gladko kremo.

Kremo na dotik pokrijemo s plastično živilsko folijo, da se ne naredi skorjica.

Sestavljanje in peka:

Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva enaka dela. Eno polovico ovijemo v plastično živilsko folijo in damo v zamrzovalnik.

​Drugo polovico testa razvaljamo v velikosti pekača (testo se zelo lepo valja in ne poka). Prenesemo ga v pekač in z rokami enakomerno razporedimo, da pokrijemo celotno površino pekača.

Na razvaljano testo stresemo kremo in jo enakomerno poravnamo.

​Drugo polovico testa vzamemo iz zamrzovalnika in ga naribamo po kremi.

​Poljubno posipamo še s čokoladnimi kapljicami in/ali drobljenimi lešniki.

​Pito pečemo približno 20 min oziroma do zlato rjave barve.

Dobro ohlajeno pito narežemo na poljubno velike kocke.