Recept: Mandljevi venčki - Kulinarika.net

Mandljevi venčki

mandljeva rahla masa na krhkem testu, pa še malo marmelade zraven

    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 5325

Sestavine

22 dag moke

15 dag masla

3 dag sladkorja v prahu

2 rumenjaka

1 limona

 

15 dag mletih mandljev

2 beljaka

13 dag sladkorja v prahu

2 vanilijeva sladkorja

 

marmelada po želji

Postopek

1. V presejano moko damo sladkor, rumenjaka, naribano lupinico limone in na male koščke narezano mrzlo maslo. Vse skupaj hitro zgnetemo, zavijemo v prozorno folijo in damo v hladilnik za eno uro.

2. Beljake stepemo, toda ne prav do končne trdote. Počasi dodamo mlete mandlje, sladkor v prahu in vanilijev sladkor. Maso damo v dresirno vrečko.

3. Testo vzamemo iz hladilnika, ga razvaljamo in izrežemo kroge. Mandljevo maso nabrizgamo okrog testa, s tem da ne nabrizgamo čisto do roba, temveč pustimo kakšna 2 milimetra brez mase. V sredino piškota damo 1/2 male žličke marmelade.

4. Piškote pečemo v že ogreti pečici na 185 stopinjah približno 12-14 minut.


Opombe

Iz recepta pride približno 50 dokaj zajetnih piškotov. V krhkem testu mora biti obvezno limonina lupinica, da nam je protiutež sladki marmeladi... Moje piškote sem polnila z domačo marelično in gozdno marmelado.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 11095

Objavljeno 16.12.2016 ob 17:27

Vesel

Recept je ze v moji belezki, hvala Vrtejbenka.

  

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 2517

Objavljeno 16.12.2016 ob 17:56

Super recept,je že v beleški.......za piskotno testo si uporabila ostro ali gladko moko ? ,ker jaz vedno uporab.ostro moko....spodaj pod opombe si napisala gozdna marm.,si mogo če mislila grozdna?

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 11095

Objavljeno 16.12.2016 ob 19:19

Vesel

Suziqatro, ali za vse piškote uporabljaš ostro moko in zakaj. Tudi gozdna marmelada bi bila mozna, iz raznih gozdnih sadezev, malo sem se pohecala, itak vem, da se je Vrtejbenki črka R nekam izgubila.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3997

Objavljeno 16.12.2016 ob 19:26

Vesel

Seveda sem mislila grozdno marmelado...biškotov pa samo z ostro moko še nisem pekla..bom sprobala, hvala.

  

kuha že od: 8.11.2007

Št. objav: 225

Objavljeno 19.12.2016 ob 9:54

Res dober recept, včeraj sem jih delala. Namesto krogcev sem izrezala rožice, niso tako lepi, kot od Vrtejbenke, so pa zelo dobri, naslednjič bodo lepši....takrat pa dodam slikco.

  

kuha že od: 11.3.2003

Št. objav: 1215

Objavljeno 19.12.2016 ob 18:52

Zelo okusni piškoti. Namesto mandljev sem dal lešnike, beljakom dodal malo manj sladkorja in uporabil domačo marelično marmelado. Enostavno, hitro in okusno.

  

kuha že od: 23.7.2008

Št. objav: 1156

Objavljeno 19.12.2016 ob 22:15

Vesel

Delala sem sicer z orehi, ampak to so res eni super piškoti! Vrtejbenka brava si!

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3997

Objavljeno 20.12.2016 ob 8:50

Vesel

Hvala...mi je všeč, da so vam všeč...saj mandlje lahko zamenjamo z orehi, lešniki..predvidevam da tudi z kokosovo moko bi bili dobri...

  

kuha že od: 1.3.2013

Št. objav: 9

Objavljeno 20.12.2016 ob 9:11

Taki piškoti se po nekaj dneh zelo zmehčajo, zato niso najbolj obstojni. Delala po receptu iz hrvaške kulinarike, ki pa je skoraj enak temu.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3997

Objavljeno 20.12.2016 ob 9:21

Moji so tretji dan bili še dobri..nič zmehčani..kakšen je na hrvaški coolinariki ne vem, toda recept ki sem ga dobila sem ga malo spremenila.V prvotnem receptu je bil beljak zmešan z mandlji in sladkorjem..tako sem prvič pekla..potem sem ugotovila da mi ta zgornji venček ni všeč in sem beljake stepla in počasi dodajala mlete mandlje in sladkor...to je, vsaj zame bistveno boljše.

Če imaš link od coolinarike, mi ga prosim prpopaj..Hvala :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.