Spekulaas

Kardamom se tudi pri nas dobi.

Teli piškotki so predebeli za speculaase, ane? Okus mora bit pa super:) Začimbice...

Tile piškotki so debeline le kak mm, ker jih sploščim-debeli toliko kot kupljeni. Nimajo pa lepih reliefov, kot jih imajo kupljeni, ker nimam modelčkov.

Kardamoma res nisem zasledila pri nas, lizabela, kam svetuješ da se odpravim? Tako kot že zgoraj napisano, v tujini običajno naredim zalogo začimb. Običajno tudi kvalitetnejše, kot tisto kar lahko kupim pri nas.

Naj vam teknejo, božični čas prihaja....

Kardamom se dobi pri nas. Vem, ker sem ga pred leti kupila v nekem trgovinskem centru (mislim, da je bil Sparov center, proizvajalec pa Evergreen), vendar ga je bilo treba oluščiti. Oluščen kardamom pa sem potem zmlela v kavnem mlinčku. Verjetno se kardamom dobi še kje drugje.

Mimogrede, meni pa se ti piškoti ne zdijo predebeli. Jaz pečem speculaase ravno takšne debeline.

Mlet kardamom se dobi v mercatorjevih hipermarketih na policah z ekološko pridelano hrano, začimbe Sotentor ali nekaj podobnega. V LJ na Šmartinski je sigurno.

Tuš ga ima. Vendar ne vsaka trgovina. Nazadnje sem ga zasledila v Krškem, in je mlet.

Sedaj pa na lov za kardamomom in pečt piškote. ;)

Hvala za info.

sem jih spekla v petek, oblikovala z modelčki v jelenčke, božičke, ovčke in mucke, sedaj pa čakajo, da se jih obdarovanci razdelijo :) morda edino okus ni povsem po spekulaas...ne vem, ene začimbe mora biti premalo - so pa vseeno slastni!mleti kardamom sem pa kupila v avstrijskem intersparu (je pa od kotanyja)

Malo sem brskala po ostalih receptih in nekateri vsebujejo še beli poper. Če ga dodaš kakšno žličko zagotovo ojačaš okus. Bilo bi za preizkusit.