Jaz nič ne dodam droptin, Saj jih riž in jace držita skupaj. Morda pa zato ne raspadejo ker jih popečem v konvenjciski pečici, in zakrknejo v omaki pa še jih samo pokuham in je konec.mmmm dobri so.Lp
Čufti v paradižnikovi omaki
-
Zahtevnost
-
Priprava: 25 min | Kuhanje: 45 min | Počitek: 30 min
-
4,9
(55)
Oglas
Sestavine
Postopek
Na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo. Ko čebula ovene, dodamo strt česen in nato riž. Prilijemo juho, premešamo in naj se preduši toliko, da bo riž na pol kuhan. Ohlajenemu rižu z rokami primešamo mleto meso in oblikujemo v kroglice. Če je masa premokra, si pomagamo z drobtinami. Čufte zlato rumeno opečemo na malo maščobe. V paradižnikovi omaki jih podušimo še 15 minut .
Omako pa naredimo tako:
Na maščobi zarumenimo sladkor, dodamo moko,
vse skupaj prepražimo. Primešamo paradižnikovo mezgo in zalijemo z juho. Začinimo in še malo pokuhamo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Nasveti bralcev
- Sladkor v omako dodajaj postopoma in količino prilagodi okusu ter kislosti paradižnika 6.
- Za bolj svež paradižnikov okus uporabi pasirani paradižnik ali pelate namesto dela mezge 7.
- Če je masa premokra ali kroglice razpadajo, ji postopoma primešaj drobtine 6.
- Če kroglice kljub temu razpadajo, razmisli o dodatku jajca; mnogim sicer uspejo tudi brez njega 6.
- Za obstojnejšo obliko kroglice pred kuhanjem v omaki popeci v ponvi ali pečici 5.
- Če želiš, lahko riž nadomestiš s starim kruhom ali žemljicami, namočenimi v mleku 4.
Pogosta vprašanja
- Ali kroglice brez jajca ostanejo skupaj?
Mnogim uspejo brez jajca, če masa ni premokra; ob razpadanju pogosto pomagajo drobtine, nekateri pa dodajo jajce 7. - Ali je treba čufte pred kuhanjem v omaki popeči?
Ni nujno: nekateri jih dajo neposredno v omako, drugi pa jih prej popečejo v ponvi ali pečici, da bolje obdržijo obliko 7. - Kako prilagoditi sladkost paradižnikove omake?
Sladkor dodajaj po okusu: številnim je všeč klasična sladkasta omaka, drugi ga uporabijo manj ali ga izpustijo 8. - Ali lahko riž nadomestim s kruhom?
Da, več kuharjev je uporabilo star kruh ali žemljice, namočene v mleku, in poročalo o dobrem rezultatu 4.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Iz naše zbirke
Izbranih 25 receptov za najboljše jedi iz paradižnika
Paradižnik je kralj poletne kuhinje, ki s svojo sladko-kislo svežino obogati neštete jedi. Odkrijte najboljše recepte za pripravo te vsestranske zelenjave na tisoč in en način. Paradižnik, ki botanično pravzaprav…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Večini so čufti uspeli in bili zelo všeč; mnogi recept uporabljajo znova, nekateri pa so ga uspešno preizkusili že pri prvem kuhanju 6. Sladkasta paradižnikova omaka številne spominja na šolska kosila, vendar nekaterim bolj ustreza manj sladka ali bolj sveža paradižnikova različica 6. Nekaj kuharjem so kroglice razpadle, medtem ko so drugim ostale čvrste tudi brez jajca 6.
okusni čuftisladka omakašolski spominirazpadanje kroglicdodatek drobtinpasirani paradižniknadomestilo rižapečenje kroglic
član od 20112 sporočil
10.9.2011 ob 12:53
jaz jih naredim tako:
za riž v čuftih še nisem slišala.
faširano meso cca 30-40 dkg
jajce 1 d0 2
2 stroka česna
na drobno narezana čebula
poper
majaron
bazilika
lahko malo rdeče suhe paprike
drobtine po občutku, da dobimo kompaktnost, lahko tudi čisto malo moke (1 do 2 jušni žlički)
priprava omake:
olje v posodo, dodamo 2 žlici sladkorja
mešamo, dokler se sladkor ne stopi
v skodelico vmešam malo moke z malo vode, zalijem čez sladkor, mešam, da ne nastanejo
grudice
prilivam vodo, in na koncu dodam paradižnikov koncentrat ter
sol in muškatni orešek
ko omaka zavre, dodam mesne kroglice
kuham cca 30 do 40 minut
priloga: pire krompir
član od 200855 sporočil
13.10.2011 ob 20:32
Danes je bil spet tisti dan, ko je mene doletela čast, da skuham kosilo namesto mami.
Čeprav ne kuham pogosto je bil to popoln uspeh. Mami pravi, da je to začetniška sreča. =D Čufti so bili za moj okus popolni saj vedno uporabljamo domačo paradižnikovo mezgo, ki je brez konzervansov in je zato nekoliko bolj kislasta in je z malo sladkorja okus idealen. Sigurno bodo še na jedilniku.
