Čufti v paradižnikovi omaki

Name: Čufti v paradižnikovi omaki
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 100 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 žlici olivnega olja; 60 g čebule; 2 stroka česna; 60 g riža; 1 dl juhe; 200 g mlete govedine; 200 g mlete svinjine; sol; poper; majaron; peteršilj; 120 g paradižnikove mezge; 1 žlica olivnega olja; 1 žlica sladkorja; 1 žlica moke; sol; rožmarin; muškatni orešček

Preverjen

ligojna

1,3 mio ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura 40 min
Priprava: 25 min | Kuhanje: 45 min | Počitek: 30 min
4,9 (55)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

2 žlici olivnega olja

60 g čebule

2 stroka česna

60 g riža

1 dl juhe

200 g mlete govedine

200 g mlete svinjine

sol

poper

majaron

peteršilj

Paradižnikova omaka:

120 g paradižnikove mezge

1 žlica olivnega olja

1 žlica sladkorja

1 žlica moke

sol

rožmarin

muškatni orešček

Način za kuhanje

Postopek

Na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo. Ko čebula ovene, dodamo strt česen in nato riž. Prilijemo juho, premešamo in naj se preduši toliko, da bo riž na pol kuhan. Ohlajenemu rižu z rokami primešamo mleto meso in oblikujemo v kroglice. Če je masa premokra, si pomagamo z drobtinami. Čufte zlato rumeno opečemo na malo maščobe. V paradižnikovi omaki jih podušimo še 15 minut .

Omako pa naredimo tako:

Na maščobi zarumenimo sladkor, dodamo moko,

vse skupaj prepražimo. Primešamo paradižnikovo mezgo in zalijemo z juho. Začinimo in še malo pokuhamo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Rdeče

Ventus Merlot

Rdeče

Bagueri merlot

Belo

Bagueri chardonnay

Rdeče

Cabernet sauvignon Quercus

Rdeče

Krasno rdeče

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

duši

član od 200814 sporočil

31.3.2011 ob 20:44

nori , vsi doma smo nori na te dobre čufte.

mmmnjama

član od 20113 sporočil

18.4.2011 ob 22:50 Zelo vesel

Imam eno (morda malo čudno) vprašanje: kakšna juha je tukaj mišljena? Ali zadevo zalijemo z vodo?

Hvala! LP

limona

član od 2003231 sporočil

21.4.2011 ob 11:04

Že velikokrat sem naredila čufte po tem receptu. Mi je najboljši. V paradižnikovo omako pa dam še kuhati eno manjše jabolko, v katerega nabodem 3 klinčke. Poskusite, omaki da poseben okus.

limona

član od 2003231 sporočil

21.4.2011 ob 11:14

Zakaj ne morem oceniti recepta, se mi ne odpre?

3.14jana

član od 200743 sporočil

21.4.2011 ob 19:08

mmmnjama, najboljša je seveda domača juhica. Ni pa nič narobe, če uporabiš jušno kocko, ki jo preprosto raztopiš v vodi. Meni je za drugo rundo zmanjkalo juhe, pa sem uporabila kocko in ni bilo nič slabše.

mmmnjama

član od 20113 sporočil

21.4.2011 ob 21:38 Zelo vesel

3.14jana, HVALA! nekaj sem tudi jaz skombinirala in bilo je odlično!

3.14jana

član od 200743 sporočil

24.4.2011 ob 19:21

Moram še enkrat pohvalit recept - tokrat sem naredila trojno količino, še za v zamrzovalnik. Upoštevala sem nasvet o jabolku in klinčkih, pa pride res dobro! Za prste polizat :)

melodija

član od 20111 sporočil

5.5.2011 ob 16:27

a mogoče kdo ve, zakaj mi čufti vedno razpadejo v omaki? povaljam jih v moki ali drobtinah, pa vedno razpadejo ...

ibiza

član od 2005688 sporočil

5.5.2011 ob 20:12

melodija, dodaj v maso še eno jajce, pa mogoče pest drobtin.

arepnik

član od 2007180 sporočil

28.5.2011 ob 19:18

Jaz nič ne dodam droptin, Saj jih riž in jace držita skupaj. Morda pa zato ne raspadejo ker jih popečem v konvenjciski pečici, in zakrknejo v omaki pa še jih samo pokuham in je konec.mmmm dobri so.Lp