1,3 mio ogledov
3/5
4,9
(55)
Na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo. Ko čebula ovene, dodamo strt česen in nato riž. Prilijemo juho, premešamo in naj se preduši toliko, da bo riž na pol kuhan. Ohlajenemu rižu z rokami primešamo mleto meso in oblikujemo v kroglice. Če je masa premokra, si pomagamo z drobtinami. Čufte zlato rumeno opečemo na malo maščobe. V paradižnikovi omaki jih podušimo še 15 minut .
Omako pa naredimo tako:
Na maščobi zarumenimo sladkor, dodamo moko,
vse skupaj prepražimo. Primešamo paradižnikovo mezgo in zalijemo z juho. Začinimo in še malo pokuhamo.
Živjo,
sicer vidim da je tale recept že zelo dolgo v uporabi, jaz pa sem malo bolj "nova" kuharica pa imam eno vprašanje....
kako bi naredila omako za čufte (ali za filane paprike), da nebi bila toliko "paradižnikasta" (če me razumete kaj hočem reči)?
Namreč meni osebno niso ravno všeč te paradižnikove omake, sem pa enkrat jedla čufte ki so bili v super odlični omaki, in paradižnika se sploh ni čutilo, pa tudi omaka je bila bolj rjava kot rdeča.
Prosim za nasvet, hvala.
Mogoče tako kot jaz delam omako za špagete - ko na čebuli prepražim meso, dolijem vodo, dam zraven malo kečapa ali mezge, odvisno pač, da dobi barvo, potem pa dodam še malo paprike v prahu pa moko, da se omaka zgosti.. z mezgo / kečapom ne pretiravam, dodajam pač po okusu.. pa še kakšne začimbe po potrebi, lahko tudi pol kocke za juho
že od osnovne šole nisem jedla čuftov, ker jih naša mama ne mara (ne mara paradižnikovih omak). spomnim se, da smo v šoli vsi nestrpno pričakovali kosilo, kadar so bili na meniju čufti, jaz sem jih mela najraje (poleg zelja in belih žgancev :). nato pa sem se letos pozimi na smučanju odločila, da jih pripravim za naše smučarje, saj se po naporni smuki prileže 'orng' kosilo :) delala sem jih prvič, naredila pa sem jih po tem receptu. sprva sem se bala, da mi ne bodo uspeli, vendar so bili več kot odlični, še boljši kot iz šolske menze :D sem pa po nasvetu prijateljice namesto riža dodala kruh namočen v mleku, saj je bilo tako manj pacanja, okus pa vseeno odličen. tudi naši smučarji so z veseljem pojedli polne krožnike in zahtevali še repete :) po tem sem jih naredila še večkrat in vedno so uspeli. najlepša hvala za tako dober recept!
