Smo danes za kosilo.Začimb-majarona,kumine,origana in lovorja nisem dala-nam to ne gre.Drugače pa zelo dobro-res.Juha da prav drugačen okus.Tudi Vanja_v_ZDA ima en recept z mesom kjer je juha.Res dobro.Kjer je vino,pa sploh...
Svinjska vratovina v paradižnikovi omaki
sarabande 
26.698 ogledov
26.698 ogledov
-
Zahtevnost
-
5
(2)
Oglas
Sestavine
4 zrezki od svinjske vratovine brez kosti
sol
sveže mleti črni poper
mleta kumina
2 dl paradižnikove omake
2 dl goveje juhe
2 stroka česna
1 srednje velika čebula
origano
sveže peteršiljevo listje
1 lovorjev list
1 dl suhega belega vina
olje
Postopek
Zrezke potolčemo, jih temeljito začinimo s soljo in poprom ter posujemo z mleto kumino. Na močno segretem olju jih hitro opečemo. Pečemo jih dve minuti na vsaki strani. Vzamemo jih iz ponve in shranimo na toplem. Odvečno maščobo odlijemo in v isti ponvi na preostali maščobi ovenemo sesekljano čebulo. Dodamo sesekljan česen, majaron in origano, še malo pražimo in prilijemo paradižnikovo omako. Zavremo, prilijemo vino, dodamo lovorjev list, kuhamo, da alkohol izpari in prilijemo govejo juho. Spet zavremo, v omako vložimo zrezke in jih počasi pokrite dušimo do konca. Če je potrebno, prilivamo juho. Na koncu omako po želji zgostimo, posujemo s sesekljanim peteršiljevim listjem in ponudimo s poljubno prilogo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
