Čufti v paradižnikovi omaki

Name: Čufti v paradižnikovi omaki
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 100 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 žlici olivnega olja; 60 g čebule; 2 stroka česna; 60 g riža; 1 dl juhe; 200 g mlete govedine; 200 g mlete svinjine; sol; poper; majaron; peteršilj; 120 g paradižnikove mezge; 1 žlica olivnega olja; 1 žlica sladkorja; 1 žlica moke; sol; rožmarin; muškatni orešček

Preverjen

ligojna

1,3 mio ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura 40 min
Priprava: 25 min | Kuhanje: 45 min | Počitek: 30 min
4,9 (55)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

2 žlici olivnega olja

60 g čebule

2 stroka česna

60 g riža

1 dl juhe

200 g mlete govedine

200 g mlete svinjine

sol

poper

majaron

peteršilj

Paradižnikova omaka:

120 g paradižnikove mezge

1 žlica olivnega olja

1 žlica sladkorja

1 žlica moke

sol

rožmarin

muškatni orešček

Način za kuhanje

Postopek

Na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo. Ko čebula ovene, dodamo strt česen in nato riž. Prilijemo juho, premešamo in naj se preduši toliko, da bo riž na pol kuhan. Ohlajenemu rižu z rokami primešamo mleto meso in oblikujemo v kroglice. Če je masa premokra, si pomagamo z drobtinami. Čufte zlato rumeno opečemo na malo maščobe. V paradižnikovi omaki jih podušimo še 15 minut .

Omako pa naredimo tako:

Na maščobi zarumenimo sladkor, dodamo moko,

vse skupaj prepražimo. Primešamo paradižnikovo mezgo in zalijemo z juho. Začinimo in še malo pokuhamo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Bagueri chardonnay

Rdeče

Ventus Merlot

Rdeče

Krasno rdeče

Rdeče

Cabernet sauvignon Quercus

Rdeče

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Belo

Cuvée Belo- gospodarjeva zvrst

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

MissLady

član od 2005811 sporočil

21.10.2007 ob 18:30 Zelo vesel

odlično od A do Ž :)

od zdaj delam samo še take čufte in omako.

golubić

član od 20071276 sporočil

5.11.2007 ob 15:50

Do zdej sem jih delala brez riže,danes sem poskusila te,odlične so.Dodala sem tudi slatkor,kot piše v receptu in ga zmeraj dodam ko delam polnjene paprike-tako imamo radi.

buča

član od 20061566 sporočil

7.11.2007 ob 20:00 Jezen

Mene pa zanima, kaj tale riž in meso skup drži, ker ne vidim nikjer napisano eno jajce. Tisti, ki ste probali tale recept, a so bile kroglice v omaki?