Ali kroglice brez jajca ostanejo skupaj?

Mnogim uspejo brez jajca, če masa ni premokra; ob razpadanju pogosto pomagajo drobtine, nekateri pa dodajo jajce 7 .

Ali je treba čufte pred kuhanjem v omaki popeči?

Ni nujno: nekateri jih dajo neposredno v omako, drugi pa jih prej popečejo v ponvi ali pečici, da bolje obdržijo obliko 7 .

Kako prilagoditi sladkost paradižnikove omake?

Sladkor dodajaj po okusu: številnim je všeč klasična sladkasta omaka, drugi ga uporabijo manj ali ga izpustijo 8 .

Ali lahko riž nadomestim s kruhom?

Da, več kuharjev je uporabilo star kruh ali žemljice, namočene v mleku, in poročalo o dobrem rezultatu 4 .

Čufti v paradižnikovi omaki

Name: Čufti v paradižnikovi omaki
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 100 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 žlici olivnega olja; 60 g čebule; 2 stroka česna; 60 g riža; 1 dl juhe; 200 g mlete govedine; 200 g mlete svinjine; sol; poper; majaron; peteršilj; 120 g paradižnikove mezge; 1 žlica olivnega olja; 1 žlica sladkorja; 1 žlica moke; sol; rožmarin; muškatni orešček

Preverjen

Zbirke:najboljše jedi iz paradižnika25

ligojna

Posodobljeno: oktober 20261,4 mio ogledov

Zahtevnost
Priprava: 25 min | Kuhanje: 45 min | Počitek: 30 min
4,9 (55)

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

2 žlici olivnega olja

60 g čebule

2 stroka česna

60 g riža

1 dl juhe

200 g mlete govedine

200 g mlete svinjine

sol

poper

majaron

peteršilj

Paradižnikova omaka:

120 g paradižnikove mezge

1 žlica olivnega olja

1 žlica sladkorja

1 žlica moke

sol

rožmarin

muškatni orešček

Način za kuhanje

Postopek

Na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo. Ko čebula ovene, dodamo strt česen in nato riž. Prilijemo juho, premešamo in naj se preduši toliko, da bo riž na pol kuhan. Ohlajenemu rižu z rokami primešamo mleto meso in oblikujemo v kroglice. Če je masa premokra, si pomagamo z drobtinami. Čufte zlato rumeno opečemo na malo maščobe. V paradižnikovi omaki jih podušimo še 15 minut .

Omako pa naredimo tako:

Na maščobi zarumenimo sladkor, dodamo moko,

vse skupaj prepražimo. Primešamo paradižnikovo mezgo in zalijemo z juho. Začinimo in še malo pokuhamo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Nasveti bralcev

Sladkor v omako dodajaj postopoma in količino prilagodi okusu ter kislosti paradižnika 6.
Za bolj svež paradižnikov okus uporabi pasirani paradižnik ali pelate namesto dela mezge 7.
Če je masa premokra ali kroglice razpadajo, ji postopoma primešaj drobtine 6.
Če kroglice kljub temu razpadajo, razmisli o dodatku jajca; mnogim sicer uspejo tudi brez njega 6.
Za obstojnejšo obliko kroglice pred kuhanjem v omaki popeci v ponvi ali pečici 5.
Če želiš, lahko riž nadomestiš s starim kruhom ali žemljicami, namočenimi v mleku 4.

Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

Ali kroglice brez jajca ostanejo skupaj?
Mnogim uspejo brez jajca, če masa ni premokra; ob razpadanju pogosto pomagajo drobtine, nekateri pa dodajo jajce 7.
Ali je treba čufte pred kuhanjem v omaki popeči?
Ni nujno: nekateri jih dajo neposredno v omako, drugi pa jih prej popečejo v ponvi ali pečici, da bolje obdržijo obliko 7.
Kako prilagoditi sladkost paradižnikove omake?
Sladkor dodajaj po okusu: številnim je všeč klasična sladkasta omaka, drugi ga uporabijo manj ali ga izpustijo 8.
Ali lahko riž nadomestim s kruhom?
Da, več kuharjev je uporabilo star kruh ali žemljice, namočene v mleku, in poročalo o dobrem rezultatu 4.

Povzetek mnenj bralcev

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Iz naše zbirke

Izbranih 25 receptov za najboljše jedi iz paradižnika

Paradižnik je kralj poletne kuhinje, ki s svojo sladko-kislo svežino obogati neštete jedi. Odkrijte najboljše recepte za pripravo te vsestranske zelenjave na tisoč in en način. Paradižnik, ki botanično pravzaprav…

Glej vse recepte v zbirki

Predlogi za vino

Rdeče

Krasno rdeče

Belo

Bagueri chardonnay

Rdeče

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Belo

Cuvée Belo- gospodarjeva zvrst

Rdeče

Cabernet sauvignon Quercus

Rdeče

Bagueri merlot

Več predlogov

#kuhanje #praženje #dušenje

#glavne jedi

#mesne jedi

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Večini so čufti uspeli in bili zelo všeč; mnogi recept uporabljajo znova, nekateri pa so ga uspešno preizkusili že pri prvem kuhanju 6. Sladkasta paradižnikova omaka številne spominja na šolska kosila, vendar nekaterim bolj ustreza manj sladka ali bolj sveža paradižnikova različica 6. Nekaj kuharjem so kroglice razpadle, medtem ko so drugim ostale čvrste tudi brez jajca 6.

Pozitivna mnenja Povzetek 124 mnenj

okusni čuftisladka omakašolski spominirazpadanje kroglicdodatek drobtinpasirani paradižniknadomestilo rižapečenje kroglic

MissLady

član od 2005811 sporočil

21.10.2007 ob 18:30 Zelo vesel

odlično od A do Ž :)

od zdaj delam samo še take čufte in omako.

golubić

član od 20071276 sporočil

5.11.2007 ob 15:50

Do zdej sem jih delala brez riže,danes sem poskusila te,odlične so.Dodala sem tudi slatkor,kot piše v receptu in ga zmeraj dodam ko delam polnjene paprike-tako imamo radi.

buča

član od 20061566 sporočil

7.11.2007 ob 20:00 Jezen

Mene pa zanima, kaj tale riž in meso skup drži, ker ne vidim nikjer napisano eno jajce. Tisti, ki ste probali tale recept, a so bile kroglice v omaki?

MissLady

član od 2005811 sporočil

7.11.2007 ob 21:06

čist lepo skupaj stojijo

buča

član od 20061566 sporočil

8.11.2007 ob 16:25 Jezen

No, sem probala in so se mi razpadle. Drugič bom dodala jajce.

jasna1

član od 20051986 sporočil

8.11.2007 ob 17:45

Buča,