Hitro iskanje

December slovi po svoji razigranosti, veselju in pričakovanju praznikov. Pričarajte si krasno vzdušje tako z okrasitvijo doma kot različnimi prigrizki.

Kot obljubljeno v prejšnjem zapisu, v nadaljevanju sledi primer prehranskega načrta z idejami za zajtrk, kosilo, večerjo in malice.

Naj se dan začne s kozarcem mlačne vode. Čez noč namreč z dihanjem in pogosto tudi potenjem izgubimo kar nekaj tekočine, zato je zjutraj telo priporočljivo hidrirati. Šele po tem, ko je želodec že prebujen, nadaljujemo z zajtrkom. Tega je priporočljivo pojesti do 9. ure.

V soboto je v Ljubljani omamno dišalo po kruhu. Odvil se je namreč tradicionalni izbor Naj Fala kruh, na katerem so ljubitelji peke kruha predstavili rekordno število hlebčkov, ki so se potegovali za naziv najboljšega. Dogodek je znova dokazal, da kruh ni samo hrana, ampak prava zgodba o toplini, ustvarjalnosti in ljubezni do domače peke. Skozi dopoldne polno slastnih okusov sta navzoče vodila Tanja Kocman in Sašo Šketa, za glasbeni posladek pa so poskrbeli Batista Cadillac.

Ste spet ostali brez ideje, kaj skuhati za kosilo? Ali pa, kaj dobrega ponuditi gostom, ki so se šele zjutraj napovedali na popoldanski obisk? In s čim postreči z žara, ko so klasične piknik ponudbe že vsi malce naveličani?

Kaj torej pripraviti, da je enostavno, okusno, kakovostno, da imajo vsi radi in je po vrhu še domače, naše? Odgovor je bolj preprost, kot se vam zdi: Kranjsko klobaso, zvezdo slovenske kulinarike! Le zakaj se tega niste spomnili že prej, kajne?

V Pekarni Pečjak so za letošnje decembrske praznike napekli 65.000 kosov ali 42 ton potic. Pečejo jih neprekinjeno, v treh izmenah, v veliki meri so izdelane ročno in še vedno po domačem receptu Pečjakove družine.

Ko pomislimo na prehrano in kuhanje, so za veliko ljudi prva misel omamne vonjave in okusi, ki razveseljujejo naše čute. Toda poleg zadovoljevanja naših brbončic sta kuhanje in prehranjevanje pomembni praksi, ki prispevata k našemu fizičnemu počutju in osebni rasti. Zato lahko pustimo Adama Maslowa in njegovo trditev, da je hrana nujna le za preživetje daleč za sabo in se v tej zabavni raziskavi poglobimo v to, zakaj je kuhinja ne le prostor za kulinarične stvaritve, ampak tudi svetišče za negovanje uma in duše.

Priprava in uživanje hrane naj bi prinašala veselje, a kaj, ko je na policah toliko možnosti. Ko kupujemo hrano, ni dovolj razmišljati le o okusu in videzu, pozorni moramo biti tudi na kakovost, varnost in trajnost. Odličen kažipot pri izbiri živil so evropske sheme kakovosti, ki zagotavljajo visoko kakovost in pristnost, hkrati pa prispevajo k ohranjanju tradicije in identitete posameznih geografskih območij.

Slovenija je kulinarično bogata, naše tradicionalne jedi pa navdušujejo ljubitelje kulinarike ne le doma, ampak po vsem svetu. Med posebnostmi kraljuje kranjska klobasa, nedvomni simbol tradicionalnih okusov naše lepe dežele. Ta odlična mesna delikatesa ima bogato tradicijo in edinstven okus ter ponosno nosi evropski simbol kakovosti Zaščitena geografska označba.

Vrhunsko vino je umetnina, ki zahteva pravilno izbiro kozarca – kjerkoli in kadarkoli!

Zato tudi v naravi postrežemo vino v primernih steklenih kozarcih. Pa vendarle, pri vseh prijetnih druženjih pod milim nebom kozarcev ni nikoli v izobilju. Zato velja nenapisano pravilo: kozarec, ki ga dobiš na začetku, je tvoj zvesti sopotnik, dokler ne zapustiš dogodka. Da nihče ne bo svojega kozarca izgubil ali zamenjal z nekom drugim, sem vam  v sliki in besedi  pripravila navodila za izdelavo zanimivih označevalcev kozarcev, narejenih iz plutovinastih zamaškov.

Velika noč je najpomembnejši cerkveni praznik, verniki praznujejo Kristusovo vstajenje. Toda v ta čas sodijo tudi drugi cerkveni prazniki, na primer pepelnična sreda, cvetna nedelja in veliki petek. Veliko noč praznujemo prvo nedeljo po polni luni po 21. marcu. Tudi vnebohod je praznik, ki pa sledi 40 dni kasneje.

Pomembne osebe so vedno tarča raznih paparacev, na kateri se pasejo radovedneži, ljudje, ki vidijo v tem smisel svojega bivanja. Novice si šepetajo drug drugemu in mednje se zmuzne marsikaj, kar sploh ni res. Taka sporočila poplavljajo rumeno, a tudi bolj resno literaturo.

Vrtnarjenje ni nujno rezervirano za tiste z velikim vrtom. Primeren prostor za gojenje zelenjave in začimb je tudi balkon, strešna terasa ali tlakovano dvorišče. In celo okenske police. In tako se vrtnarjenja lahko loti praktično vsak.