pečenje,praženje,jesen,zima,vegetarijanstvo,glavne jedi,priloge,zelenjavne jedi,kosilo,malica

Prebranac

sissi  
Prebranac

Sestavine

Količina: 6-8 oseb

500 g belega fižola (tetovca)

1500 g rdeče čebule (lahko zamenjamo z belo)

1 zelena sveža paprika (cca. 200 g)

1 rdeča sveža paprika (cca. 200 g)

1 velika pločevinka paradižnikovih pelatov

skupaj približno 1 dl olja

lovorov list

sol

poper

čili oz. feferon (po želji)

Postopek

Skuhamo fižol in ga odcedimo ter vodo prihranimo.

Na približno 0,5 dl olja prepražimo dokaj debelo narezano čebulo (posolimo, da prej spusti sok), dodamo na trakove narezani papriki. Ko vse skupaj nekoliko oveni, dodamo preostale začimbe in pelate. Na zmernem ognju kuhamo približno pol ure, da se sestavine razpustijo. Dobljeni omaki primešamo kuhan fižol. Po potrebi zalijemo s fižolovko. Po vrhu polijemo še malo olja, toliko, da se naredi tanka mrenica. Pečemo na temperaturi 180 - 200 stopinj približno 2 uri. Ko voda izhlapi in se na vrhu naredi "kožica", je prebranac nared.


Opombe

Jed je še boljša, če jo pripravimo z olivnim oljem. Priporočam rdečo čebulo, ki da jedi bolj sladkast okus. Tako pripravljen prebranac je lahko samostojna jed, lahko pa kot prilogo dodate še kaj z žara.

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

prle  

kuha že od: 6.11.2005

Št. objav: 10

Objavljeno 5.2.2006 ob 8:10

že sliši in vidi se zelo okusno,zato o zadevi ne dvomim,ob prvi priliki pa bom sigurno poizkusil.

škarpina  

kuha že od: 3.11.2005

Št. objav: 294

Objavljeno 5.2.2006 ob 9:43

Se strinjam s prletom - zelo okusno,posebno s prilogo z žara.Pripravljam na isti način. LP

dobrota  

kuha že od: 21.9.2005

Št. objav: 28

Objavljeno 5.2.2006 ob 11:15

Sicer zelo neumestno vprašanje, ampak kako dobite te smile škarpina?

Lp, dobrota

Dragička  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8743

Objavljeno 5.2.2006 ob 13:51

Na slikici zelo lepo zgleda. Še boljši bi bil, če bi bil pečen v glineni posodi.

Naj povem, kako jaz delam prebranac.

Beli fižol (tetovac) npr. 1/2 kg, isto količino čebule, dosti česna, rdeča paprika, poper, po želji suha klobasa ali košček suhih rebr.

Prebranac obvezno pečem v glineni posodi, ki sem jo kupila prav za ta namen, približno 30-40 minut.

Pozdravček!

škarpina  

kuha že od: 3.11.2005

Št. objav: 294

Objavljeno 5.2.2006 ob 14:54

Ja "dragička",res je,česen zgoraj ni napisan (jaz ga obvezno uporabljam vsepovsod),je pa zato feferon ali čili,kar pa uporabim oboje v pravilnem razmerju,enako kot prilogo uporabim tudi suha rebra ali klobaso - kar pač je pri roki in obvezno v glinasti posodi.Vidim,da imava enake okuse - me veseli.LP

bojanam  

kuha že od: 18.7.2003

Št. objav: 598

Objavljeno 5.2.2006 ob 15:39

Pozdravljeni!

Tudi jaz delam prebranac po takšnem receptu. Potresem pa ga malo pred koncem z naribanim sirom in pustim tako dolgo v pečici, da lepo steče in se malenkost pobarva. Njami, seveda če imate radi sir.

Lp

Bojana

umag  

kuha že od: 6.2.2006

Št. objav: 9

Objavljeno 6.2.2006 ob 15:35

Zelo vesel

ukusno i zanimljivo ali tesko po meni jesti samo ako si gladan kao vuk

bijelic-dejan  

kuha že od: 7.12.2005

Št. objav: 7

Objavljeno 6.2.2006 ob 16:06

super je! sicer jaz kuham s suhim rebri klobaso zapečem super

SUZANAZ  

kuha že od: 11.6.2003

Št. objav: 878

Objavljeno 6.2.2006 ob 18:52

Vesel

izgleda odlično

mara12  

kuha že od: 7.12.2005

Št. objav: 88

Objavljeno 6.2.2006 ob 19:55

Zelo vesel

je enkraten.moja familija nora na prebranac.recept dobila od moje sosede bosanke. odličen! mara

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecanjica1998
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.