Kulinarika.net - članek: Kuhinja predsednika ZDA Baraka Obame

Kuhinja predsednika ZDA Baraka Obame

članek: kulinarika, avtor: Dr. Fu Manču

Pomembne osebe so vedno tarča raznih paparacev, na kateri se pasejo radovedneži, ljudje, ki vidijo v tem smisel svojega bivanja. Novice si šepetajo drug drugemu in mednje se zmuzne marsikaj, kar sploh ni res. Taka sporočila poplavljajo rumeno, a tudi bolj resno literaturo.

Spomnimo se princese Diane, med zdajšnjimi imenitniki pa italijanskega predsednika Berlusconija in prejšnjega predsednika ZDA Busha, o katerem so izdali celo šaljivo knjigo Bušizmi.

Ena od priljubljenih tarč je tudi hrana, ki jo jedo. Marsikdo jo posnema, misleč, da bo postal podoben svojemu vzorniku. Vemo, kaj je jedel vegetarianec Hitler in njegov uživač Gering. Vemo, kaj so pospravljali v svoj želodec Churchill, Tito in drugi znameniteži prejšnjega stoletja.

Tudi sedanji predsednik ZDA ni ušel svojim zasledovalcem, ki so brskali pa njegovih krožnikih in hladilniku. O njegovih priljubljenih in nepriljubljenih jedeh vemo kar veliko.

Ameriški predsednik Obama je že na pogled vitek, kar naj bi pričalo o dobrem zdravju. Njegova žena Michelle mu kuha nizko kalorične jedi, polne vlaknin, posebno rad ima čili. Jutranjim jedem dodaja nekaj manj mastne smetane, nastrgan sir, sesekljano čebulo in sesekljan paradižnik. Zraven postreže štiri do šest jajc, nekaj krompirja in toast, občasno tudi sadje, slanino in ovsene kosmiče.

Njegova priljubljena restavracija je italijanska Fiesta picerija in mehiška Rick Bayless topolobambo v Chicagu, kjer si Obamovi otroci naročijo paste in pečenega piščanca z makaroni in sirom. Ko obišče italijansko tržnico, si privošči salamo s pečeno rižoto in mozzarelo. Ni izbirčen. Uživa vse jedi od piščančjih kril do reber ali ribe na žaru in do soparjenega brokolija. V skromnejših restavracijah si naroči tudi cheesburger. Rad ima škampe in kot slaščico na čokoladi popečene kikirikije. Ne mara pa rdeče pese. V Baylessovi restravraciji zakonca Obama največkrat uživata juho s tortilo in guacamolo, doma pa pečeta na žaru tilapio. Kot svojo najljubšo jed pa predsednik navaja chili. Po zmagi na volitvah sta zakonca obiskala italijansko restavracijo Spiaggia v Chicagu in naročila ročno izdelane paste. Lastnik restavracije je dejal, da imata rada jedi, pečene na lesenih polenih. Obamovi hčerki Malia in Ssasha pa uživata piščanca z makaroni in sirom. Na Havajih Obamova družina poje veliko nastrganega sladoleda (shaved ice).

chilli-fotolia_19467168_xs

Ko je bil Obama na obisku v Indiji, mu je indijski premier Manmohan Singh pripravil bogato, a izključno vegetarijansko kosilo.

Obamova administracija je pripravila kitajskemu predsedniku Hu Jintau slavnostno kosilo s petimi različnimi obroki (brez prilog). Kitajski novinarji so godrnjali, češ da je to malo. Na Kitajskem pripravijo za slavnostne obede toliko obrokov, kot je jedcev. In teh ni malo.

Obama pa je tudi sam kuhar. Tukaj je njegov recept, recimo mu Obamov chili:

Obamov chilli

1 velika sesekljana čebula
1 sesekljana zelena paprika
nekaj glavic sesekljanega česna
1 žlica olivnega olja
½ kg zmletega puranjega ali govejega mesa 
¼ žličke zdrobljene kumine
¼ žličke zdrobljenega origana
¼ žličke zdrobljenega turmerika
¼ žličke zdrobljene bazilike
1 žlica chilija v prašku
3 žlice rdečega vinskega kisa
nekaj sesekljanih paradižnikov
1 konzerva ledvičnega fižola

Postopek:
popečemo čebulo, papriko, česen in olivno olje, dokler ne postanejo mehki. Dodamo mleto meso, da porjavi. Prilijemo kis, dodamo paradižnike, to naj tiho vre, da postanejo mehki. Nazadnje dodamo fižol in kuhamo še nekaj minut. Okrasimo z naribanim sirom, čebulo in kislo smetano.

Nadvse okusna, odišavljena jed, ni kaj! Tisoči Američanov jo kuhajo. Vendar so Obama in njegova družina skromni jedci, ki si pripravljajo ali naročajo enostavne, a zelo zdrave jedi.

Vendar sta Obama in Michelle mnogo pomembnejša zaradi skrbi za jedilne navade ljudstva. Posebno si prizadevata za zdravo prehrano šolarjev. Otroška prehrana naj bo zdrava, dovolj redilna, a nikakor pretirana. Ameriko pesti debelost, tudi šolskih otrok. Pravita, da je treba omejiti zelo kalorično prehrano. Pravilno šolsko prehrano mora financirati država. Posebno nasprotujeta tako imenovani »junk food« (manj kakovostna, mastna, odpadna hrana, »hot dogi« ipd.), ki jo je Amerika polna. Agrokulturni oddelek pri ameriški vladi je pripravlil seznam hrane, primerne za šolske otroke. Prehrambeni račun je bil sprejet (Healthy, hunger-free kids act 2010).


Število ogledov strani: 6435

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?5na2
MOJ vrtTrixi
malo za hecvegetar
Kaj danes za zajtrkzdravka
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti