7.12.2013 ob 16:25
Dodala mleto meso....odlično 5!
Bučni polpeti
primerni tudi za vegetarijance
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost
- 45 min
-
5
(69)
Oglas
Sestavine
Postopek
1. Bučke naribamo in posolimo. Pustimo jih stati 5 minut . Nato jih odcedimo.
2. Bučkam dodamo nasekljano čebulo in česen, skuto, sir, jajce, peteršilj, poper. Dobro premešamo, najbolje kar z roko.
3. Dodamo drobtine, toliko da masa ni premokra, da bomo lahko oblikovali polpete. Pustimo stati 10-15 minut .
4. Pečico ogrejemo na 200 stopinj. Z roko oblikujemo ploščate polpete in jih zlagamo na pekač. Pečemo jih cca. 20-30 minut oz. da lepo porumenijo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Postrežemo jih tople, na primer s krompirjevo solato.
Nasveti bralcev
- Bučke po soljenju temeljito ožmi, ne le odcedi jih skozi cedilo 4.
- Drobtine dodajaj postopoma in le toliko, da lahko oblikuješ polpete; prevelika količina lahko prevlada v okusu 5.
- Če je masa še premokra ali se polpeti razlezajo, dodaj malo drobtin ali zdroba 2.
- Za peko v pečici uporabi peki papir, da se polpeti ne primejo pekača 3.
- Za pripravo vnaprej raje zamrzni že pečene polpete, saj se surovi po odmrzovanju lahko razlezejo 2.
Pogosta vprašanja
- Ali lahko uporabim podolgovate bučke?
Da, recept se obnese tudi s podolgovatimi bučkami; posebej pomembno je, da jih dobro ožameš 4. - S čim lahko nadomestim drobtine?
Več ljudi je uporabilo ovsene kosmiče ali pšenični zdrob, ki se prav tako obneseta 5. - Ali lahko polpete spečem v ponvi?
Da, nekateri jih pripravijo v ponvi; po potrebi uporabi malo olja. V pečici pa jih lahko spečeš brez cvrtja 4. - Ali lahko zamrznem bučke ali že pripravljene polpete?
Naribane bučke lahko zamrzneš in jih pred uporabo odtališ ter odcediš. Zamrzovanje že pečenih polpetov se je izkazalo za zanesljivejše kot zamrzovanje surovih 5.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Večina je bila nad bučnimi polpeti navdušena: pogosto so jih opisali kot okusne, preproste za pripravo in priročno lahke, ker se pečejo v pečici. Polpeti so bili všeč tudi otrokom in družinskim članom, ki sicer niso navdušeni nad bučkami, nekateri pa so jih postregli kot samostojno kosilo ali prilogo 6. Nekaj ljudem so se zdeli premehki, razlezli so se ali pa je bilo preveč čutiti drobtine oziroma česen, vendar so številni po prilagoditvah dosegli dober rezultat 5.
okusni polpetipeka v pečiciodcejanje bučkprilagodljive sestavinenadomestki drobtintekstura masezamrzovanje polpetov
član od 201413879 sporočil
Jaz dajem na začetku samo kakšno žlico ,potem pa ugotoviš po občutku,ali je treba še dodati,ne sme biti premokro,niti presuho,ravno prav, da jih lahko z roko oblikuješ. Ko jih boš delala,boš dobila občutek. Mi jih imamo radi v kombinaciji z mletim mesom in pridejo res zelo sočne. Tudi jaz čubulo malo prepražim na olivnem olju.
