Tole se pa super sliši, sploh, ker se pečejo ne pa cvrejo v olju. Bomo kmalu sprobali.
Bučni polpeti po Paulino
slastni, lahki poletni polpeti
Paula 
71.334 ogledov
71.334 ogledov
-
Zahtevnost
- 30 min
-
4,4
(13)
Oglas
Sestavine
2 srednje veliki bučki
250 g skute
10 dag naribanega sira
pest ovsenih kosmičev
6 žlic ajdove moke
2 zrna česna
pest peteršilja
3 listi bazilike
1 jajce
drobtine po potrebi
Postopek
Naribamo bučke, jih rahlo posolimo in pustimo približno 15 minut , da spustijo vodo. Nato jih ožamemo. Primešamo skuto, sir, ovsene kosmiče, moko, stisnjen česen, nasekljan peteršilj in baziliko. Dodamo jajce.
Maso pustimo približno pol ure , da odstoji in postane bolj lepljiva. Preden oblikujemo polpete, po potrebi dodamo še malo drobtin, da masa ne razpada.
Pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo polpete.
Pri 200 stopinjah jih pečemo približno 20 minut na eni strani, nato polpete obrnemo in jih zlato - rjavo zapečemo še na drugi strani (približno 20 minut ). Po vrhu potresemo še malo sirčka in pustimo, da se stopi.
Kot prilogo lahko postrežemo solato po želji. Predlagam kumarice z jogurtom in kislo smetano, po vrhu pa zmleti orehi.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Pri oblikovanju polpetov sem si pomagala s plastičnim pokrovčkom od kozarca za Nutello.... Malo sem ga zmočila z vodo, napolnila sem ga z maso, položila na pekač in stresla ven lepe polpete.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 2003197 sporočil
Recept sem sicer precej spremenila - brez ovsenih kosmičev, ker jih nisem imela, z belo moko, ker nisem imela ajdove, brez skute, ker je ni bilo v hladilniku, feta sir, ker navadnega nisem imela ... :)
Pa so vseeno ratali zelo dobri.
Petica že za idejo za pečenje v pečici, naslednjič pa jih poskusim še z vsemi danes manjkajočimi sestavinami.
Pa še anekdota - ves čas sem gledala v pečico, kdaj bodo polpeti na vrhu lepo rjavi. Pa ni bilo in ni bilo. Po 25 minutah sem rekla - nič, dajmo obrnit, drugače ne bo danes kosila. In glej ga zlomka - spodaj so bili že zlato zapečeni. :)
Ne vem, kje sem imela glavo - no, tako je, če delaš 5 stvari naenkrat. :)
