Jaz sem tudi očitno dala preveč tekočine saj ni bilo tako ko bi moralo biti.Pa sem veliko tekočine odvzela ampak še vseeno ni bilo tako. Krompir ni bil slab, ampak sem pričakovala več.
Kraljevski krompir
-
Zahtevnost:
-
45 min
-
5
(56)
-
Statistika
Sestavine
Postopek
Glede na količino krompirja vzamemo mleko in smetano (cca. pol litra tekočine na 1 kg krompirja).
Mleko in smetano zavremo v večji kozici, dodamo maslo in strt česen. Dodamo narezan krompir in kuhamo približno 5 minut . Jed postane gostljata, ker krompir izpusti škrob. Vse skupaj posolimo in popramo.
Medtem pripravimo pekač, katerega namažemo z maslom. Krompir pretresemo v pekač in ga posujemo s sirom. Pečemo, dokler ne postane zlato rjavo zapečen. Pred serviranjem pustimo, da se malo ohladi.
Opombe
Tak krompir je odlična glavna jed, lahko pa popestri kakšno slavnostno kosilo ali večerjo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200517901 sporočil
smrkica, natančnih količin se ne da napisati, ker so precej odvisne od tega, kako je moknat krompir. Sama sem narezala krompir, ga zalila s toliko mešanice mleka in smetane, da je bil pokrit, pekla pa potem v pekaču, kjer je bilo dobra 2 prsta na debelo vsebine. Krompir je bil OK, prvič bolj, drugič malo manj, ker je bil krompir manj moknat. Zdaj, z novim kromirjem ne more biti enako dobro kot s starim, uležanim, ker ima slednji več škroba in manj vode.
Jasno pa je iz recepta, da se da kuhat surov krompir. Smetana je sladka, so pa tudi te različne gostote. V receptu tudi jasno piše, da na kg krompirja daš približno pol litra tekočine.
Bistveno je tudi, da se držiš zadnjega stavka recepta. V času, ko pečen krompir "počiva", posrka preostalo tekočino.
član od 2003478 sporočil
28.5.2012 ob 21:28
Se opravičujem ker tako pozno odgovarjam. Mi morate oprostiti, ker imam vsega dela preveč in premalo časa za preverjanje receptov!
Mislim, da vam je Rimljanka lepo odgovorila: kot bi vam tudi jaz. Hvala Rimljanka!
Kar pa je najbolj res je, da mlad krompir ni v redu za ta recept, ker ne vpija tekočine!
Jaz imam najraje rumen, moknat krompir (npr. sorta Mona Liza, ...). Z belim krompirjem, ki ima rdeč olupek se tudi raje ne srečam, ekr se mi zdi, da tudi premalo pije.
član od 201024 sporočil
Naredila za novoletno kosilo. Potrebovala sem nekaj sočnega, kot prilogo k ostankom silvestrskega pohanega mesa. Poleg tega še velika skleda zelene solate. Vsi jedci so bili navdušeni, najboljša pa je bila hrustljava skorjica. Dodala sem še koščke pršuta in suh drobnjak ter česen v prahu. Slastno.
