Recept: Kraljevski kruh - Kulinarika.net

Kraljevski kruh

enostaven, odličen, hiter kruhek s sezamom

Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 5518

Sestavine

Količina: 1 pekač srnin hrbet

33 dag gladke moke tipa 400

2,1 dag kvasa

1 žlička sladkorja

1-2 žlički soli

2 dl mleka

2 dl mineralne vode

5 dag masla

 

Za pekač

maslo

sezam (3-4 dag) približno

 

Postopek

Kvas pustimo pol ure na sobni temperaturi, da ga lažje razdrobimo. Maslo raztopimo. Pekač temeljito premažemo z maslom ter posipamo s sezamom.

Gornje sestavine gladko mešamo toliko časa, da pridejo mehurji, kot bi delali potico. Dobljeno zmes vlijemo v pekač (srnin hrbet). Vzhaja naj 45 minut.

Ko je masa podvojena, damo peči v ogreto pečico na 220 stopinj, 15 minut, nato znižamo temperaturo na 200 stopinj ter pečemo še 15-20 minut.

Kruh zvrnemo ter ga pokrijemo s kuhinjsko krpo.

Ponudimo dobro ohlajenega.


Opombe

Tako je enostaven, da se ga lahko loti tudi otrok!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.1.2004

Št. objav: 823

Objavljeno 19.5.2011 ob 22:22

Draga moja, si pa precizna , kar se tiče kvasa! Mi je pa recept všeč, kot mi je všeč tudi sezam. Zato se ga bom ob priliki tudi lotila.

LP

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 871

Objavljeno 19.5.2011 ob 22:35

Verjetno gre za pol kocke svežega kvasa (cela tehta neto 42g).

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 19.5.2011 ob 22:49

Enkrat sem napisala pol kocke kvasa, pa so me spraševali koliko je to? To je 2,1 dag ali 21 g

lp!

  

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 135

Objavljeno 20.5.2011 ob 8:50

Kaj je zmes bolj tekoča, če jo vlijemo v pekač. Mešamo z mešalnikom ali roko.

lp

lidija

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 20.5.2011 ob 8:52

Lidica, če pogledaš slikice boš vidla, da je zmes srednje tekoča. Jaz sem zmešala na roke, oziroma, če se temu tako reče, stepala, kot, da delam potico, vendar ne tako dolgo, toliko, da se sestavine med seboj enakomerno razporedijo.

Lahko zmešaš tudi z mešalnikom, po želji.

lp!

  

kuha že od: 24.4.2011

Št. objav: 158

Objavljeno 20.5.2011 ob 11:50

Ali je radenska dodana za rahlost kruha. Poskusiti bo treba. Kvasa se mi zdi malo več jaz dam na 1kg moke kocko ali3/4 kocke samo. Res pa je, da je kruha tolk vrst in se nekaj navadiš in pol že na oko poznaš svojo izdelavo. Poskusit moram, da bo spet en nov okus. Srečno

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 20.5.2011 ob 12:56

Lahko daš manj kvasa, radensko pa dodam zaradi rahlosti.

lp!

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 424

Objavljeno 2.12.2011 ob 10:14

Zelo dober in preprost kruh. Pekač sem posula z mešanico semen...

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 2.12.2011 ob 11:44

Ssilva, hvala za lepo slikico!

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 424

Objavljeno 2.12.2011 ob 14:56

Vesel

Z veseljem

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.