Gratiniran krompir z regratom

Name: Gratiniran krompir z regratom
Total time: 60 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 8 manjših krompirjev (po dva na osebo); dobre dve pesti regrata; krušne drobtine; maslo; 2 rezini prekajene slanine; sol; sveže mleti črni poper

zapečen krompir z regratom

sarabande

11.311 ogledov

Zahtevnost
1 ura
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: Za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

8 manjših krompirjev (po dva na osebo)

dobre dve pesti regrata

krušne drobtine

maslo

2 rezini prekajene slanine

sol

sveže mleti črni poper

Način za kuhanje

Postopek

Regrat očistimo, operemo, odcedimo in grobo sesekljamo. Slanino narežemo na drobne koščke in pražimo brez dodane maščobe, da postane hrustljava. Krompir skuhamo v slani vodi, ga odcedimo in grobo piriramo z dodatkom masla. Piriranemu krompirju dodamo grobo sesekljani regrat, praženo slanino, okus popravimo s soljo in poprom ter dobro premešamo. Naložimo v ognjevarno posodo, posujemo s krušnimi drobtinami, pokapamo še z nekaj maščobe od praženja slanine in gratiniramo v pečici ogreti na 200 stopinj dokler se drobtine ne obarvajo zlato - rjavo. Ponudimo vroče.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas