filana paprika, filane paprike, polnjene paprike,kuhanje,praženje,zima,glavne jedi,mesne jedi,Hrana za hladne dni,Tudi slovenski »comfort food« obstaja

Polnjena paprika na klasičen način

FacebookTwitter

paprika, polnjena z mesnim nadevom

Preverjen
Atina  Posodobljeno: februar 20261,2 mio ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    mesne jedi: mešano meso
  • Zahtevnost 3/5
    srednje zahteven recept
  • 6 ur 15 min
    Priprava: 45 min | Kuhanje: 2 uri 30 min | Počitek: 3 ure
  • Ocena 5 (12)

Sestavine

Količina: 8 - 10 paprik📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg mletega mesa (mešano svinjsko in goveje)

sol, poper

1 česen

1 žlička mlete, sladke paprike

1 žlica maščobe

1 manjša čebula

1 jajce

1,5 pesti riža

paprike z odstranjenim semenjem

Omaka:

par žlic maščobe

1 žlička sladkorja

paradižnikova mezga (ok. 2,5 dl)

1 velika žlica mlete, sladke paprike

3 - 4 žlice moke

voda po potrebi

Postopek

Meso posolimo in popramo po okusu. Dodamo strt česen, mleto papriko in jajce. Na maščobi prepražimo čebulo do rumene barve. Dodamo jo mesu. Riž skuhamo do polovice in ga prav tako dodamo mesu. Dobro premešamo, najbolje z rokami. Z maso napolnimo paprike.

V lonec, v katerem se bodo paprike kuhale, nalijemo nekaj vode in jo grejemo. Ta čas pripravljamo omako: na maščobi pogrejemo sladkor. Dodamo moko, mezgo, papriko, vmes močno mešamo in dolivamo vodo, kolikor je potrebno, da se zmes razmeša. Omako zlijemo v vročo vodo in dobro premešamo, da dobimo homogeno omako, ki ne sme biti preveč vodena. Vanjo položimo paprike. Po potrebi še dolijemo vode, paprike morajo biti pokrite. Solimo. Kuhamo pribl. 2 uri . Priporočljivo je, da potem par ur stoji in jo potem spet pogrejemo. Zraven postrežemo kruh ali krompirjev pire.


Opombe

Paprika je drugi dan še boljša, lahko jo pa tudi v plastičnih posodicah zamrznemo.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Pozdravljeni. Sicer sem še pikovec na forumu, ne pa tudi v kuhnji (nisem pa nikakršen profesionalec). Ta recept je za moje pojme odličen in vreden vsake pohvale. Osebno sem imel težavo le držati paprike pod nivojem omake. Pomagal sem si z rešetko iz mikrovalovke (tisto okroglo, ki je ponavadi v kompletu) in steklenim kozarcem, ki je malce pritiskal paprike pod nivo omake. Ugotovil sem, da je na koncu paprike (tam, kjer je bil cvet) dobro narediti malo luknjico, iz katere lahko uhaja zrak, ki se širi med kuhanjem. V "filo" sem dodal še peteršilj in čisto malo origana (vse sveže iz vrta). V glavnem, odlična hrana in odličen recept. Hvala lepa.

Super recept!

Super recept ..za prvič ko sem jih naredila so bile res super..tudi jaz sem dodala še peteršilj..

Živjo - sem bolj začetnica, bi se tega lotila, ampak me zanima katero paradižnikovo mezgo pa uporabljate ? (če jo kupim v trgovini) ?

Od kupljenega uporabljam paradižnikov pire (passata) ali pa pelate iz konzerve, zmiksam jih s sokom vred.

lp

Za moj okus je najboljši paradižnikov sok iz EuroSpina, v steklenicah, obe izvedbi, pa mini paradižniki v konzervah. Še zmiksati ni treba, se povsem razkuha, ko kuhamo omako skupaj s paprikami. Uporabimo pa običajno kombinirano, 1 steklenico (7 dl) soka in eno konzervo.

jaz uporabljam pa od vallfrute..je super..

Odličen recept, odlične paprike.

Omakca je njamiii, sem jo naredila z mezgo iz tube.

Paprike sem najprej spekla(30 min./200'C), potem pa še pokuhala(45 minut).

Za prste obliznit!

res so dobre

Hribovc pa dela paprike brez moke, riža. Če imam premalo mesa, pa dodam pest ajdove kaše. Mnogo bolje od riža. Drugač pa se takih dobrot ne branim :) :) :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Podobni recepti

Najbolj vroči recepti: marec