Polnjena / filana paprika

Name: Polnjena / filana paprika
Total time: 120 min
Yield: 4-5 oseb
Cuisine: Balkan
Ingredients: 8 - 10 rumenih paprik (babur); 750 dag mletega mešanega mesa; 250 g riža; 1 čebula; 1 jajce; sol; poper; 3 stroki česna; mleta rdeča paprika; sladkor; pasiran paradižnik (500 - 750 ml); moka; peteršilj; slanina; olje; dodatek jedem (začinka, vegeta...)

polnjena paprika z mesom in rižem

Llord

ogledov: 107 437Izvor: Balkan

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4-5 oseb

8 - 10 rumenih paprik (babur)

750 dag mletega mešanega mesa

250 g riža

1 čebula

1 jajce

sol

poper

3 stroki česna

mleta rdeča paprika

sladkor

pasiran paradižnik (500 - 750 ml)

moka

peteršilj

slanina

olje

dodatek jedem (začinka, vegeta...)

Način za kuhanje

Postopek

Meso damo v plastično posodo za mešanje. Riž skuhamo do polovice in ga dodamo mesu. Čebulo na drobno sesekljamo in jo popražimo na masti ali olju. Slanino narežemo na zelo majhne kose, jo popražimo na ostanku olja in jo dodamo mesu. Solimo, popramo, dodamo žlico mlete rdeče paprike, peteršilj. V posodo ubijemo jajce in vse sestavine dobro zmešamo z roko. Za pol ure damo na hladno. Paprike očistimo semen in jih temeljito operemo s tekočo vodo. Na vrhu paprike naredimo majhno luknjo, peclja ne zavržemo. Z maso napolnimo paprike in jih zapremo s peclji.

Za pripravo omake:

na olju prepražimo tri žlice moke. Ko moka postaja nežno rumena, jo zalijemo z vodo in močno mešamo z metlico. Sladkamo po okusu, dodamo žlico dodatka jedem, pasiran paradižnik in nekaj vode, da dobimo primerno gostoto. Ko zavre, noter položimo napolnjene paprike in kuhamo na majhnem ognju 75 minut. Ko je kuhano, pustimo stati vsaj pol ure, saj bodo tako paprike še boljše.

Ponudimo s pire krompirjem ali s svežim belim kruhom.

Dober tek!

Opombe

Drugi dan je jed še okusnejša.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Refošk

Merlot

Več predlogov

Mnenja o receptu

martin99

kuha že od: 2.8.2010

Št. objav: 1

Da ne bom pislala novega recepta za pariko, ker je ta odličen, samo dodajam, da kdor ne mara paradižnikove omake, se lahko prepraži čebula 1 - 2, doda cca 500 g naribanega rdečega korenčka, nato zalijemo z vodo, lahko dodamo malo paprike in 1 žlico paradižnikove mezge, ter sol. Omaka je zaradi korečka gosta. Na koncu pa jo še zmiksamo s paličnim mešalnikom in jo nato prelijemo čez paprike in jih kuhamo v omaki, lahko pa tudi v pečici. moji otroci imajo raje to korenčkovo omako.

uporabno

ijavernik

kuha že od: 22.1.2011

Št. objav: 1

Je kdo polnjeno papriko že shranjevali v kozarce?

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!