Pitončica, koliko kvasa je treba za ta recept??
Vanilice
originalne vanilice s svinjsko mastjo
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
-
1/5
zelo enostaven recept - 1 ura
-
5
(12)
Sestavine
½ kg svinjske ali rastlinske masti
3 dl sladkorja
3 jajca
1 kg moke + pecilni prašek
marmelada
sladkor v prahu
Postopek
1. Kvas, mleko in sladkor pustimo, da vzhaja in ko vzhaja, ga stresemo v moko, kateri smo dodali še sladkor, jajca, mast in pecilni prašek. Zgnetemo ter pustimo, da malo odstoji v hladilniku.
2. Testo damo na pomokano mizo ter ga razvaljamo. Vzamemo okrogel kozarec, z njim razrežemo testo, katerega polagamo v pekač ter spečemo. Ko je pečeno in še rahlo toplo, vzamemo 2 krogca in med njiju namažemo marmelado ter ju zlepimo skupaj in povaljamo v sladkorju v prahu.
Opombe
Originalni recept vsebuje svinjsko mast in moram priznati, da imajo tak poseben okus, zato vam svetujem, da ne dajete rastlinske masti temveč svinjsko. Dobi se jo na pokriti tržnici za Bežigradom ali v centru Ljubljane, mislim pa, da sem jo enkrat kupila celo v Tušu.
Seveda pa jih lahko naredite tudi z rastlinsko maščobo, ni velike razlike.
Premer kozarca naj ne bo večji od 2 cm.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200256 sporočil
Piškoti narejeni po tem receptu so meni zelo všeč. Sigurno jih naredim 1 x na leto in ne okoli novega leta, ampak kar tako oz. za fešte ker jih zmanjka en dva tri. Jedla bi jih večkrat, vendar je kar precej dela. Osnovni recept katerega sem potem spremeni je pa vseboval še nastrgan korenje. Ali ima kdo še recept koliko in kako se dodaja še korenje. Bila bi zelo vesela, ker piškoti so fantastični
član od 200619 sporočil
Neverjetno dobri piškoti, z eno samo napako - izhlapevajo iz kakršnekoli embalaže :), zato jih že nekaj tednov pečem po dvakrat na teden iz zgoraj omenjenih količin sestavin. Pošiljam tudi slikco. (Izrezani so z različnimi modelčki, okrašeni pa z obarvanim sladkornim prelivom - sladkor v prahu + limonin sok)
