Roza rogljički

Kvas zdrobimo v lonček in dodamo 2 žlici toplega mleka in nekaj moke. Narahlo premešamo in nato pustimo stati 10 minut. Vmes penasto umešamo maslo (oz. maslo in rastlinsko mast), sladkor, jajce in moko. Nato zmesi dodamo še v mleku raztopljen kvas, ki je med tem vzhajal. Zmes dobro premešamo in dodamo še mleko in nekaj kaplic jagodnega ekstrakta. Več ekstrakta kot boste dali, bolj bo testo obarvano rdeče-roza. Nato vse skupaj dobro pregnetemo. Posodo pomokamo in jo pokrijemo ter pustimo testo vzhajati 20-30 minut. Ko je testo dovolj vzhajano, ga razvaljamo in narežemo na kvadrate (stranica kvadrata naj bo velika prbl. 15-20 cm). Nato vsak kvadrat prerežemo še po diagonali, da nastanejo trikotniki. Na vsak trikotnik damo žlico jagodne marmelade in začnemo na širši strani trikotnika zvijati testo. Zvitek nato še prepognemo v obliki polmeseca in ga položimo na pekač. V lončku zmešamo jajce in mleko ter s čopičem ali žlico premažemo rogljičke. Rogljičke nato pečemo v pečici pri 200 stopinjah prb. 15 minut. Rogljički bodo pečeni, ko bodo nekoliko potemneli. Ko jih vzamemo iz pečice jih pustimo, da se malo ohladijo in jih nato po želji posujemo s sladkorjem v prahu.