enostaven, a zelo dober kolač
5
(25)
4 jajca
2 jogurtova lončka sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
naribana limonina lupinica
1 jogurtov lonček mleka
1 jogurtov lonček olja
3 jogurtovi lončki moke
polovica pecilnega praška
3 žlice kakava
1. Penasto umešamo jajca, sladkor, vanilijev sladkor in naribano limonino lupinico. Nato med mešanjem počasi vlivamo mleko in olje. Na koncu po žlicah dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Polovico mase zlijemo v pomaščen in pomokan model za šarkelj. V drugo polovico zamešamo kakav in zlijemo na prvo polovico testa.
2. Pečemo pri 200 stopinjah približno 45 minut (naredimo preizkus z zobotrebcem). Ohlajen kolač stresemo iz modela in posujemo s sladkorjem v prahu, lahko pa ga tudi oblijemo s čokolado.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Kolač je odličen tudi za čokoladni fondue.
Brezglutenska različica: Za brezglutensko različico lahko pšenično moko poskusimo zamenjati z brezglutensko mešanico za peko. Preverimo tudi, da so pecilni prašek in preostale sestavine označeni kot brezglutenski.
Vanilijeva pasta: Vanilijev sladkor lahko nadomestimo z vanilijevo pasto; uporabimo količino po navodilih na embalaži, saj se moč in sestava izdelkov razlikujeta.
Mešanje mase: Jajca s sladkorjem lahko penasto umešamo z ročnim mešalnikom ali metlico. Ko dodamo moko, mešamo le toliko, da se sestavine povežejo, da masa ne postane zbita.
Zažgan vrh: Če vrh kolača prehitro temni, pekač prestavimo na nižjo rešetko ali ga proti koncu peke rahlo pokrijemo z aluminijasto folijo. Pečenost preverimo z zobotrebcem, kot je opisano v postopku.
Mazanje pekača: Pekač enakomerno premažemo z mehkim maslom ali oljem, tudi po robovih in v vseh vdolbinah, nato ga pomokamo. Odvečno moko iztresemo; steklen pekač namažemo enako kot druge pekače.
Hlajenje in jemanje iz modela: Kolač po peki pustimo nekaj časa v modelu, da se učvrsti, nato ga stresemo na rešetko in ohladimo. Če ga poskusimo vzeti iz modela povsem vročega, se lahko razlomi; če se je oprijel, robove previdno ločimo z nožem.
Nasvet uredništva Kulinarika.net
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Marmorni kolač je brezčasna klasika, ki s svojim prepoznavnim vzorcem in sočno teksturo vedno navduši. Ne glede na to, ali iščete recept za nedeljsko sladico ali hiter prigrizek ob kavi, boste tukaj našli popolno…
Glej vse recepte v zbirki
Uporabniki so nad tem marmornim kolačem izjemno navdušeni, saj je po mnenju mnogih to najboljši in najbolj sočen kolač, kar so jih kdaj spekli 3. Pecivo večini pekov odlično uspe, je izjemno mehko ter ostane rahlo tudi več dni 3. Številni so z veseljem eksperimentirali z različnimi dodatki in prilagodili recept svojemu okusu, kar je izkušnjo peke še izboljšalo 3.
Vedno dobro uspe!
