Piščančji golaž

Najprej narežemo meso na koščke ter ga osolimo in polijemo z vinom. Tako ga pustimo vsaj pol ure, oz. toliko, da se namoči. Nato sesekljamo čebulo in jo damo v kozico, kjer smo že segreli olje, mešamo toliko časa, dokler ne porumeni. Dodamo meso. Vse skupaj mešamo ter dodamo še papriko in korenjček - ravno tako narezane na drobne koščke. Vse to začinimo z vegeto, sama dodam tudi pol žličke currya, rdečo papriko v prahu. Dolijemo malo vode ter pokrijemo in kuhamo kake pol ure. Ko vidimo, da se je vpila vsa voda in vino, posujemo z moko, pomešamo in dodamo še cca. 2 dl vode in 3 žlice paradižnikove omake. Če mislite, da vam bo preveč začinjeno, dodajte sladko smetano. Spet pokrijemo in pustimo, da se kuha. V drugi posodi skuhamo riž. Približno pet minut preden je riž kuhan, ga dodamo k piščancu. To kuhamo še približno 5 - 10 minut, odvisno, kako kuhan riž imate radi.