piščančji golaž z rižem
15.665 ogledov
3,5
(2)
piščančje meso - prsa
1 žlica olja
pol čebule
rdeča paprika
1 korenček
vegeta
sol
1/2 žličke curryja
2 dl belega vina
2 žlici moke
3 žlice paradižnikove omake
po želji smetana
3 pesti riža
Najprej narežemo meso na koščke ter ga osolimo in polijemo z vinom. Tako ga pustimo vsaj pol ure , oz. toliko, da se namoči. Nato sesekljamo čebulo in jo damo v kozico, kjer smo že segreli olje, mešamo toliko časa, dokler ne porumeni. Dodamo meso. Vse skupaj mešamo ter dodamo še papriko in korenjček - ravno tako narezane na drobne koščke. Vse to začinimo z vegeto, sama dodam tudi pol žličke currya, rdečo papriko v prahu. Dolijemo malo vode ter pokrijemo in kuhamo kake pol ure . Ko vidimo, da se je vpila vsa voda in vino, posujemo z moko, pomešamo in dodamo še cca. 2 dl vode in 3 žlice paradižnikove omake. Če mislite, da vam bo preveč začinjeno, dodajte sladko smetano. Spet pokrijemo in pustimo, da se kuha. V drugi posodi skuhamo riž. Približno pet minut preden je riž kuhan, ga dodamo k piščancu. To kuhamo še približno 5-10 minut , odvisno, kako kuhan riž imate radi.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Ta omaka je dobra tudi s testeninami in pire krompirjem.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
To zadevo bi jaz imenoval "Pijani piščanec" ,saj verjetno je okusno,vendar jaz v kuhinji čim manj uporabljam moko,raje malce več čebule,ki jo dušim več in dlje časa.Razpuščena čebula naredi jed gosto in bolj okusno(goveji golaž,divjačinski golaž,bograč,razne čorbe ...).Podoben recept uporabljam za kuho v wok-u,vendar drugačno olje in razen currya tudi druge začimbe.
