Golaž 3. srečanja KUL - Slo

   sprememba: 27.5.2006ID recepta: 6701

    mesne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: 100 ljudi:-)
  • 512

Sestavine

Sestavine:

3 kg konjskega vratu

3 kg govejega bočnika

3 kg srninega stegna (prispevala VilmaS)

kosti od govedine in srne za jušno osnovo

1 kg domače masti

0,5 kg domače slanine (prispevala Val)

8 kg čebule (prispevala Ognjič)

1 glavica česna

5 debelih rdečih jabolk

4 rdeči koreni (prispevala Ognjič)

4 rumeni koreni

1 gomoljna zelena, debela kot pest (prispevala Ognjič)

2 rumeni kolerabi

1 peteršiljeva korenina

1 večji šopek peteršilja (prispevala Ognjič)

1 šopek čemaža (nabrala Val v gozdičku ob piknik placu)

3 paradižniki iz mize z zelenjavo na piknik placu

1 kozarec vloženih kislih kumaric (prispevala Tjaš)

sveži listki lovora (prispevala Anamarija)

sveža vejica rožmarina (prispevala Anamarija)

kumina

majaron

brinove jagode

poper v zrnju

sladka mleta paprika

ostra mleta paprika

3 ostri feferoni na cvirnu

moka in lovska omaka s suhimi gobami za zgostitev

1 liter rdečega vina iz Kališevca (prispevala Val)

1 liter cvička iz naše zidanice

voda iz potoka Borovniščica na piknik placu

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Meso smo narezali na kot oreh velike kocke, slanino pa na velikost graha.

Ob rezanju čebule so jokale Ognjič, Val in njena sestra Metka.

V Jankotovem kotlu smo na vroči maščobi prepražili slanino in drobno narezano čebulo. Med praženjem smo čebuli dodali na drobno sesekljana jabolka in česen.

Po približno eni uri smo dodali goveje meso, nato pa še na približno pol ure najprej konjsko meso in nazadnje še srnino meso. Postopoma smo dodali vso naribano zelenjavo, sesekljana zelišča, na kocke narezan paradižnik in vse začimbe. Zalili smo z vinom in kostno juho ter dušili do mehkega. Ves čas je pridno mešal, da se ne bi kaj prismodilo, Ligojnin sin Erik. Občasno so mu kuhalnico prevzele Ognjič, Val in njena sestra Metka. Proti koncu smo golaž zgostili in dodali na rezance narezane kisle kumarice.

Rezultat našega dela ste preizkusili v Peklu.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2026

Objavljeno 27.5.2006 ob 18:26

Z eno besedo: bil je odličen!

  

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 27.5.2006 ob 18:48

Zelo vesel

In nič ga ni ostalo za domov. Še kotel mi ni bilo potrebno pomiti !

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 27.5.2006 ob 19:11

Še, zdaj čutim okus, bomba. Bravo Matjaž, Ognjič, Val, Erik, Ligojna, upam da nisem kakšnega spustila.

Dušanka, kako daš tle smeškoteee?

Odlično

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 27.5.2006 ob 21:00

Zelo vesel

Vse pohvale kuharju ,kuharicam in mešalcu.Čez dober golaž ,ga ni

lp goga

Ja ,Duši ,bi rada vedela ,kako do smeškotov!

  

kuha že od: 7.2.2006

Št. objav: 209

Objavljeno 27.5.2006 ob 21:13

Zelo vesel

Enkraten golaž,zares pohvale kuharju in kuharcam,ki sta mu pomagali , čeprav ga ne bi smela jesti zaradi zdravstvenih težav,sem ga šla 2x iskat,tako je bil dober.

LP Jelka

  

kuha že od: 10.3.2005

Št. objav: 993

Objavljeno 27.5.2006 ob 21:16

Zelo vesel

Vse pohvale golažu in kuharjem!

  

kuha že od: 25.3.2002

Št. objav: 243

Objavljeno 27.5.2006 ob 22:47

mnjam mnjam, bil je ....... nimam besed ....

  

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 791

Objavljeno 28.5.2006 ob 7:38

Zelo vesel

Zelo, zelo dober golaž. Pohvala kuharjem.

  

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 28.5.2006 ob 8:22

  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 28.5.2006 ob 9:15

Vesel

Bil je res odličen !

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
nagrada: Željka Kavčič (3320 Velenje)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.