Žemljice

Mene je učil žemlje delati en pokojni pek. Delal je takole. Iz testa je naredil hlebčke in nato vsakega s pomokanim okroglim štilom od lesene kuhače na sredini pritisnil ob pomokan pult ali na mizo. Tako da se hlebčki skoraj razpolovijo. Ostane samo slabega pol centimetra testa narazdvojenega. Ko ponovno v pečici vzhajajo nastane pravilna žemljica.

Super Matjaž, recept od avtorja, dopolnitev pa tvoja oz. od peka.. Tudi ideja o nb je dobra! No zdaj vsi vemo kako se delajo žemlje na sredini.

Migla

Pozdravljeni!

Prosila bi, če mi lahko kdo svetuje, ali lahko namesto navadne moke, uporabim pirino moko? zadnje čase spreminjam prehrano, pa bi rada probala.

Jaz pa jih zarežem s plastični nožem, ki so ga nekoč delili v reklamne namene, če si kupil

margarino rama, mislim, da ima tudi tupperware nekaj podobnega, je tudi super.

Jana

Pitončica, ni problem zamenjat navadno s pirino moko. Poskusi za začetek samo s polovico, pa potem ko vidiš rezultat lahko stopnjuješ. S pirino moko pride testo malo bolj elastično-ne vem če sem uporabila pravi izraz, drugačno je. Prina moka rabi več tekočine pa tudi daljši čas počivanja. Jaz vedno delam po občutku, nikoli ne merim količin za kvašeno testo. Meni se zdi kruh boljši iz mešanice različnih mok, kot pa samo iz bele. Poskusi pa javi!

No pa mi je ratal, najti malo časa in speči žemljice :) V Müller drogeriji sem kupila mešanico moke za pirin kruh in jo zamesila, ter ji dodala mešanico semen, nato pa oblikovala žemljice ter jih spekla. Žemljice so zelo okusne, če imate radi pirino moko in semena. Edina napaka, ki sem jo naredila je ta, da sem jih predologo pekla. Na škatli je recept za kruh in navodilo za pečt je tudi za kruh, nisem pomislila na to, da bi mogla žemljice malo manj pečt kot kruh, in so zato bile palo trše, vendar smo jih v neverjetno hitrem času pojedli :)

Na napakah se učimo :) zdaj vemo za dugič

Lep pozdrav

Itak, jessy ne misli vnaprej, zato je pozabila kupit malo več kruha...zaradi praznikov pa vse zaprto ( hvala bogu ). In tako se spet odočila, da speče žemljice. No, tokrat pošljem slikco, pa čeprav jih je že kar nekaj. Lep dan vsem!

TI, ti jessy pozabljivka

Migla, fantastično!! Galja, hvala za navodila za kruhomat!

Ampak migla, se spomniš, kaj si obljubila...še več receptov...

Ali sem jih mogoče spregledala?

Ej, Migla, sorry!

Zdaj sem našla, kar sem iskala. Zdelo se mi je, da je recept nov in sem čakala, kdaj boš objavila še kakšnega. No, in potem mi je kapnilo, in sem jaz tepka, malo pogledala nazaj...

Hvala.