Žemljice

FacebookTwitter
Preverjen
Migla  171.528 ogledovSlovenija (moj recept)
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1000 g bele moke

60 g svežega kvasa

1 žlička sladkorja

do 3 žličke soli

približno 5 dl mlačne vode

Postopek

V posodo damo del mlačne vode, sladkor in kvas ter pustimo 10 minut , da začne kvas delovati.

V drugo posodo damo moko, sol in primešamo kvas. Počasi dodajamo vodo toliko časa, da dobimo prožno mehko testo, katero lahko lepo oblikujemo. Testo pustimo pokrito s krpo stati 5 minut . Iz njega oblikujemo manjše kroglice premera cca. 7 cm. Te kroglice naj počivajo 10 minut .

Potem iz njih oblikujemo podolgovate žemlje, ki jih položimo v pekač na papir za peko in jih pustimo počivati še 10 minut . Nato s topim delom noža nakažemo prepolovitev žemlje po dolžini. Žemlje naj počivajo še 10 minut .

Ves čas naj bodo žemlje pokrite s servetom.

Vmes segrejemo pečico na 220 stopinj. V pečico damo posodo z vrelo vodo (2 dl). S tem dosežemo hrustljave žemlje.

Žemlje pečemo 18 do 20 minut .


Opombe

Žemlje so okusne.

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Tudi jaz se pridružim pohvali žemljic, sem jih danes zamesila kar v kruhomatu nato pa nadaljevala po navodilih. Odlične. Tudi otrok jih je, ki pa je drugače pri kruhu zelo zbirčen in moram kupovat zanj. Sedaj je pohvalil in mi tudi zanj ni potrebno več kupiti.

Hvala avtorici za recept da ga deliš z nami. Lp

Hvala, hvala Cvetka. To vedno rada slišim.

LP Migla

Res dobre žemlice.Nekaj sem jih potresla z makom ,nekaj s sirom, nekaj pa s prepraženo čebulo. Moja ocena je 5.

Danes sem naredila te žemljice in ne vem kaj sem naredila narobe, ker so zelo trde, delala sem tako kot piše v receptu, prosim za kak nasvet, rada bi da bi bile mehke, prosim svetujte mi po katerem receptu naj delam ker s peko kruha še nimam veliko izkušenj, lp

Andreja

Andreja, verjetno si žemljice pekla v prevroči pečici in predolgo časa. Testo mora biti zelo mehko. Pečica se od pečice zelo razlikuje.

V kolikor želiš enostavnejši recept za kruh delaj točno po navodilu tega recepta www.kulinarika.net/recept.asp?ID=3 beli kruh - hlebec.

Veliko uspeha,

Migla

zelo dobre žemljice po tem receptu

Te žemlje so res dobre, me pa še vedno zanima, kako vam uspe narediti tudi tako lepe žemljice.

V roki jih oblikuj tako dolgo, da ne bo v testu razpok. Testo mora biti gladko. Z vzhajanjem, se razpoke prekrijejo.

Migla

Hvala Migla za odgovor, bom poskusila tako kot praviš.

Recept sem testirala,vendar so mi žemljice ratale trde,čeprav sem delala vse točno po receptu...mogoče kdo ve zakaj?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Podobni recepti

Najbolj vroči recepti: februar