Žemljice

Migla  Izvor: Slovenija (moj recept)
Žemljice
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »

Sestavine

1000 g bele moke

60 g svežega kvasa

1 žlička sladkorja

do 3 žličke soli

približno 5 dl mlačne vode

Postopek

V posodo damo del mlačne vode, sladkor in kvas ter pustimo 10 minut, da začne kvas delovati.

V drugo posodo damo moko, sol in primešamo kvas. Počasi dodajamo vodo toliko časa, da dobimo prožno mehko testo, katero lahko lepo oblikujemo. Testo pustimo pokrito s krpo stati 5 minut. Iz njega oblikujemo manjše kroglice premera cca. 7 cm. Te kroglice naj počivajo 10 minut.

Potem iz njih oblikujemo podolgovate žemlje, ki jih položimo v pekač na papir za peko in jih pustimo počivati še 10 minut. Nato s topim delom noža nakažemo prepolovitev žemlje po dolžini. Žemlje naj počivajo še 10 minut.

Ves čas naj bodo žemlje pokrite s servetom.

Vmes segrejemo pečico na 220 stopinj. V pečico damo posodo z vrelo vodo (2 dl). S tem dosežemo hrustljave žemlje.

Žemlje pečemo 18 do 20 minut.


Opombe

Žemlje so okusne.

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

kcvetka  

kuha že od: 17.7.2006

Št. objav: 35

Objavljeno 22.6.2008 ob 12:56

Tudi jaz se pridružim pohvali žemljic, sem jih danes zamesila kar v kruhomatu nato pa nadaljevala po navodilih. Odlične. Tudi otrok jih je, ki pa je drugače pri kruhu zelo zbirčen in moram kupovat zanj. Sedaj je pohvalil in mi tudi zanj ni potrebno več kupiti.

Hvala avtorici za recept da ga deliš z nami. Lp

Migla  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 23.6.2008 ob 15:19

Vesel

Hvala, hvala Cvetka. To vedno rada slišim.

LP Migla

linolina  

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 29.6.2008 ob 17:59

Res dobre žemlice.Nekaj sem jih potresla z makom ,nekaj s sirom, nekaj pa s prepraženo čebulo. Moja ocena je 5.

Laščanka  

kuha že od: 23.11.2006

Št. objav: 7

Objavljeno 11.8.2009 ob 11:41

Danes sem naredila te žemljice in ne vem kaj sem naredila narobe, ker so zelo trde, delala sem tako kot piše v receptu, prosim za kak nasvet, rada bi da bi bile mehke, prosim svetujte mi po katerem receptu naj delam ker s peko kruha še nimam veliko izkušenj, lp

Andreja

Migla  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 12.8.2009 ob 9:41

Vesel

Andreja, verjetno si žemljice pekla v prevroči pečici in predolgo časa. Testo mora biti zelo mehko. Pečica se od pečice zelo razlikuje.

V kolikor želiš enostavnejši recept za kruh delaj točno po navodilu tega recepta www.kulinarika.net/recept.asp?ID=3 beli kruh - hlebec.

Veliko uspeha,

Migla

*jerca*  

kuha že od: 30.12.2008

Št. objav: 5

Objavljeno 13.12.2009 ob 17:02

Zelo vesel

zelo dobre žemljice po tem receptu

evanika  

kuha že od: 13.11.2007

Št. objav: 31

Objavljeno 23.2.2010 ob 14:24

Te žemlje so res dobre, me pa še vedno zanima, kako vam uspe narediti tudi tako lepe žemljice.

Migla  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 23.2.2010 ob 20:12

Vesel

V roki jih oblikuj tako dolgo, da ne bo v testu razpok. Testo mora biti gladko. Z vzhajanjem, se razpoke prekrijejo.

Migla

evanika  

kuha že od: 13.11.2007

Št. objav: 31

Objavljeno 25.2.2010 ob 11:52

Hvala Migla za odgovor, bom poskusila tako kot praviš.

mmojca  

kuha že od: 7.7.2006

Št. objav: 20

Objavljeno 25.3.2010 ob 14:25

Vesel

Recept sem testirala,vendar so mi žemljice ratale trde,čeprav sem delala vse točno po receptu...mogoče kdo ve zakaj?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.