Žemljice

   sprememba: 14.1.2006ID recepta: 4733izvor: Slovenija (moj recept)

Slike jedi: 19

Slike postopka: 1

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 544

Sestavine

1000 g bele moke

60 g svežega kvasa

1 žlička sladkorja

do 3 žličke soli

približno 5 dl mlačne vode

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V posodo damo del mlačne vode, sladkor in kvas ter pustimo 10 minut, da začne kvas delovati.

V drugo posodo damo moko, sol in primešamo kvas. Počasi dodajamo vodo toliko časa, da dobimo prožno mehko testo, katero lahko lepo oblikujemo. Testo pustimo pokrito s krpo stati 5 minut. Iz njega oblikujemo manjše kroglice premera cca. 7 cm. Te kroglice naj počivajo 10 minut.

Potem iz njih oblikujemo podolgovate žemlje, ki jih položimo v pekač na papir za peko in jih pustimo počivati še 10 minut. Nato s topim delom noža nakažemo prepolovitev žemlje po dolžini. Žemlje naj počivajo še 10 minut.

Ves čas naj bodo žemlje pokrite s servetom.

Vmes segrejemo pečico na 220 stopinj. V pečico damo posodo z vrelo vodo (2 dl). S tem dosežemo hrustljave žemlje.

Žemlje pečemo 18 do 20 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Žemlje so okusne.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.1.2004

Št. objav: 33

Objavljeno 14.3.2005 ob 8:23

Za pokušino sem včeraj naredila iz polovice sestavin žemljice. Res so zelo okusne, še tople so zmanjkale. Moji jedci jih ocenjujejo z ODLIČNO.

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1886

Objavljeno 14.3.2005 ob 13:34

Vesel

Trzinka, sem vesela, da vam je uspelo. Drugič bo še bolje. Naredite jih veliko, potem jih zamrznete. Takoj se odtopijo, posebno, če jih daste v pečico za 5 minut na 150 stopinj. So kot sveže.

Pozneje bom objavila še ostale recepte iz kvašenega testa. Tu, kjer živim pečem vedno kruh, ga ne kupujem.

LP

  

kuha že od: 28.1.2004

Št. objav: 33

Objavljeno 15.3.2005 ob 18:55

Zelo vesel

Migla, že mesim, tokrat iz zgoraj navedenih sestavin. Danes bom delala manjše, da bo več skorjice. Njam, njam, komaj čakam, ker so tako hrustljave. Z recepti pa kar pohitite. Če imate kakšnega, ki je podoben kruhu "Korenina z čebulo", ki ga prodaja Mercator. Namreč, jaz ga jem, ko hujšam. Čau, čau...pozdrav!

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1886

Objavljeno 15.3.2005 ob 19:51

Vesel

Trzinka, v bazi podatkov sta objavljena moja dva kruha. Ne bo vam žal, če jih poskusite narediti, ampak točno po mojih navodilih. Za hlebec porabim največ 10 minut časa, seveda moram prišteti še vzhajanje testa in peko. Takrat delam kaj drugega. Do zdaj sem ga delala na roke, zdaj ga mesi mikser za testo. Posebno dober je še ajdov kruh, je nizek, ima odlično skorjo in takoj ga zmanjka. Z žemljami je več dela. Če vas kaj muči, mi pišite na moj naslov in vam bom pomagala. Pri meni se je vedno domači kruh.

Pa dober tek!

Migla

  

kuha že od: 15.8.2003

Št. objav: 136

Objavljeno 21.3.2005 ob 15:31

Vesel

Migla, navkljub mojim pomislekom o količini kvasa (veliko se mi ga je zdelo), so bile žemljice odlične. Naredila sem še malenkost manjše in jih "opremila" kot žabice (uporabila sem ssilvino idejo). Gostje so dali skoraj očke na pladenj. Žemljice pa so bile tako hrustljave, da sem jih morala skoraj tople "rešiti" s skrinjo, da mi jih ostali člani moje družine niso predčasno "uničili".

  

kuha že od: 21.3.2004

Št. objav: 110

Objavljeno 24.3.2005 ob 22:18

Napišem lahko le: HUDO DOBRE ŽEMLJICE!!!

  

kuha že od: 26.11.2004

Št. objav: 24

Objavljeno 10.4.2005 ob 13:07

Zelo vesel

Če pa tako hudo hvalite pa bom poskusila. pravkar mi vzhajajo. moja soseda jih je pekla pred enim tednom in so bile odlične. upam da bodo tud moje.

P.S:Čeprav to ne spada sem. kje si dobila to pisavo v prvem sporočilu?prosim povej.

  

kuha že od: 31.10.2002

Št. objav: 524

Objavljeno 11.4.2005 ob 14:41

Vceraj sem po tem receptu naredila majhne hlebcke. Ker nas je bilo malo, sem jih naredila iz polovicne mase. Za vsak hlebcek sem uporabila 40 g testa. Skupno sem dobila 21 hlebckov. V 5 hlebckov sem nato vmesala grobo rezane orehe, v drugih 5 crne oljke. Vsi hlebcki so sli dobro v promet. Domaci sedaj samo cakajo, kdaj se bom spet lotila tega recepta.

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1886

Objavljeno 12.4.2005 ob 8:00

Vesel

Zelo me veseli, da ste se lotile narediti moje žemljice.

LP Migla

  

kuha že od: 28.1.2004

Št. objav: 105

Objavljeno 12.4.2005 ob 8:23

Jaz sem jih tudi že pekla in so super. Hvala za recept.

Lp, Maja

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
nagrada: Željka Kavčič (3320 Velenje)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.