Švedski piškoti

   ID recepta: 5771izvor: Švedska
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 4,930

Slike jedi: 14

Slike postopka: 1

Sestavine

20 dag sladkorja

20 dag zmehčanega masla

75 g na lističe narezanih, neolupljenih mandljev

1 jajce

30 dag moke

1 čajna žlička sode bikarbone

1 - 2 žlici mlačne vode

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Sladkor in maslo zmešamo, dodamo ostale sestavine in ugnetemo testo (gre tudi z gnetilnimi kavlji mešalca).

Testo zvaljamo v valje (3 cm premera) ali v kvadre (stranica 3 cm). Zavijemo v maščobni papir ali alu - folijo. Zamrznemo. Zamrznjeno testo narežemo na rezine debele pol cm, jih naložimo na rahlo pomaščen pekač (pekač le obrišemo s papirjem, v katerem je bilo zavito maslo), pazimo, da je med rezinami precej prostora, ker ob peki precej narastejo.

Pečemo 8 - 10 minut na 200 stopinjah (180 v ventilatorski pečici).

Pečeni piškoti so zelo mehki, takoj jih z nožem odluščimo s pekača in ohladimo. Ohlajeni otrdijo, a so vseeno krhki.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Recept sem dobila od gospe, ki je mnogo let službovala na Švedskem.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 26.11.2005 ob 9:31

Rimljanka, dve vprašanji imam... prvo, če lahko pečem na peki papirju ali je pomembno, da se peče direkt na protvanu. Drugo pa je to, ni mi čisto jasno, kako oblikujem testo, preden ga dam peči - a naredim v bistvu nekakšno klobaso in jo potem režem, al kako?

Aja, pa še to, a kar "zmeljem" lističe mandeljev ali moram paziti, da ostanejo celi?

Hvala za odgovore, zelo rada bi jih namreč probala naredit, pa bi si raje prej pravilno predstavljala, kako naj to zgleda.

Lp, tjas

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17372

Objavljeno 26.11.2005 ob 9:40

No, odgovarjam na 3 vprašanja:

1. jaz sem jih vedno pekla kar na pekaču, na emajliranem ali aluminijastem. Predlagam, da poskusiš pol pekača direkt, pol pa na peki papirju, pa bo odgovor najbolj zanesljiv.

2. Ja, narediš klobaso ali pa, če želiš bolj kvadrataste piškote, potem to klobaso spremeniš v podolgovat kvader. Bistveno je, da testo zamrzneš, ke rje sicer premehko za rezanje, pa še na pekaču se razlezejo.

3. zamesi normalno, tako kot je opisano, saj mandlejv ne boš narezala preveč na drobno in se bodo seveda malo zdrobili, a taki pač so ti piškoti.Nujno pa morajo biti mandlji NEOLUPLJENI, ker da to pravo aromo.

Po mojih izkušnjah so nad temi piškoti vsi navdušeni. Pa še eno prednost imajo: testo imaš lahko zmrznjeno in jih spečeš po potrebi, saj ni packarije in imaš en dva tri skledo svežih, še mlačnih piškotov pred gosti. Pa en dober čaj in je.

Uspešno peko in sporoči, kako je uspelo. Danes bi se prav prilegli po kakšni rundi kidaja snega, kajne?

Pozdrav.

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 26.11.2005 ob 9:44

Ups, ne preden ga dam peči, ni mi čisto jasno, kako oblikujem testo, preden ga dam zmrznit!!!! A so to potem, ko jih režeš, krogci, palčke,....

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17372

Objavljeno 26.11.2005 ob 9:47

Ko jih daš peč so torej rezinice v obliki krogov ali kvadratov, kakor si pač prej naredila klobase, valjaste ali kvadraste. Upam, da sem bila zdaj jasna. Sicer pa improviziraj po svoje in ustvari novo oblikovno varianto. V pestrosti je čar.

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 27.11.2005 ob 18:22

Poročilo o delu:

izdelava je neverjetno preprosta. Malček nevaron za prste je edino listanje mandljev. Klobaso sem oblikovala s pomočjo prozorne folije in ene plastične posode za shranjevanje živil. Nato sem zavila v to folijo in dala v zmrzovalnik na hitro zmrzovanje. Zmrznjeni se res lepo režejo.

Prvo rundo sem jih odločno preveč na gosto razporedila po pladnju (naredila sem 4 vrste po 5). Nisem si predstavljala, da se res tako zelo razlezejo. Svetujem vam, da ne naredite več kot 3 vrste po 4 piškote.

Spekli so se zelo lepo, hitro se spečejo, pa po izgledu spominjajo na spekulas piškotke. Neverjetno so krhki in res okusni. Še bom ponovila.

Poslala sem tudi sliko, da si boste lažje predstavljale, kako močno zrasejo med peko.

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 27.11.2005 ob 18:30

Aja, pekla sem jih na peki papirju. Zelo priročno.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17372

Objavljeno 27.11.2005 ob 18:35

Hvala, tjaš, za poročilo. Res je, pozabila sem napisati (jih kar nekaj časa nisem delala), da si lahko pomagamo - najbolje s peki papirjem pri oblikovanju klobase. V isti papir zavito potem tudi zamrznemo.

Naj vam torej teknejo.

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 27.11.2005 ob 18:48

Evo, še prva ocena jedcev: mmmm, pifkoti fo pa fuv dobvi (še s polnimi usti )

Res jih priporočam! S piškoti sem štor, tile so mi pa super uspeli.

  

kuha že od: 29.10.2003

Št. objav: 264

Objavljeno 27.11.2005 ob 19:44

Koliko časa pa lahko (skrite) hranimo tele piškote?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17372

Objavljeno 27.11.2005 ob 20:53

Vesel

Nelly: Kak mesec že, vsaj v dobro zaprti kovinski škatli. Na dno in na vrh pa daj papirnato sevetko.

Tjaš: Več kot super so tvoje fotke, sem dobila kar polna usta sline. Zaradi piškotov in fotiča, ki ga kupujem (glagol trajanja) že kar nekaj časa. Ampak se mi zdi super, če fotke doda kdo, ki pecivo poskusi, ne pa avtor recepta.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.