Švedski piškoti

Name: Švedski piškoti
Cuisine: Švedska
Ingredients: 20 dag sladkorja; 20 dag zmehčanega masla; 75 g na lističe narezanih, neolupljenih mandljev; 1 jajce; 30 dag moke; 1 čajna žlička sode bikarbone; 1 - 2 žlici mlačne vode

rimljanka

Izvor: Švedska

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

Shrani

Natisni

Sestavine

20 dag sladkorja

20 dag zmehčanega masla

75 g na lističe narezanih, neolupljenih mandljev

1 jajce

30 dag moke

1 čajna žlička sode bikarbone

1 - 2 žlici mlačne vode

Način za kuhanje

Postopek

Sladkor in maslo zmešamo, dodamo ostale sestavine in ugnetemo testo (gre tudi z gnetilnimi kavlji mešalca).

Testo zvaljamo v valje (3 cm premera) ali v kvadre (stranica 3 cm). Zavijemo v maščobni papir ali alu - folijo. Zamrznemo. Zamrznjeno testo narežemo na rezine debele pol cm, jih naložimo na rahlo pomaščen pekač (pekač le obrišemo s papirjem, v katerem je bilo zavito maslo), pazimo, da je med rezinami precej prostora, ker ob peki precej narastejo.

Pečemo 8 - 10 minut na 200 stopinjah (180 v ventilatorski pečici).

Pečeni piškoti so zelo mehki, takoj jih z nožem odluščimo s pekača in ohladimo. Ohlajeni otrdijo, a so vseeno krhki.