Iranski piškoti s posebnim okusom
Iran
Oceni
Testo:
180 g mletih orehov
3 rumenjaki
150 g sladkorja
1 žlica mletega kardamoma
1 žlička sode bikarbone
1 žlica rožne vode
Za premaz in dekoracijo:
1 rumenjak
1 žlička vode
ca. 50 g orehovih polovic
V skledi zmešamo vse sestavine. Oblikujemo kroglice v velikosti oreha, ki naj bodo precej narazen. V vsako kroglico vtisnemo polovico oreha in premažemo z rumenjakom, zmešanim z žličko vode.
Spečemo na ca. 160-175 stopinj.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Zanimiv recept. Prosim za precizen podatek o količini mletega kardamoma - sklepam, da gre za jušno žlico, naj bo poravnana, mali kupček ali zvrhana? Glede na to, da je kardamom dokaj intenzivna začimba, bi bila dobrodošla v gramih izmerjena količina.
V meni poznanih receptih za te iranske kekse je vedno dodana tudi vanilija. Je tu opuščena zaradi kardamoma ali zaradi rožne vode?
Vnaprej hvala za odgovor 
