doma narejeni njoki na enostaven način
99.299 ogledov
5
(28)
500 g skute
10 žlic moke
ščepec soli
Za omako:
100 g gorgonzole
pol lončka kisle smetane
Njoke pripravimo tako, da skuto dobro zmešamo z moko. Solimo po okusu. Vse skupaj za pol ure damo v hladilnik, nato oblikujemo na pomokani površini dolge svaljke, ki jih z vilicami razkosamo na približno tri centimetrske njoke. Tako pripravljene njoke lahko zamrznemo in uporabimo kdaj drugič ali pa jih takoj skuhamo v kropu. Čas kuhanja je zelo kratek. K domačim skutnim njokom se odlično poda omaka iz gorgonzole in kisle smetane, ki jo pripravimo na nizki temperaturi, saj omaka ne sme zavreti.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Po spominu bi rekla, da sem delala že z obema, nepasirana je ponavadi bolj vodena, verjetno je treba pri tej dati malo več moke.
Maja, ti njoki so pri nas vedno z gorgonzolo, verjetno pa se obnesejo s kakršnokoli omako, ki jo navadno pripravljate poleg testenin. Ker so sami njoki že precej "težki" (hm, z gorgonzolo pa še bolj), bi verjetno šla zraven kakšna omaka iz sezonske zelenjave, paradižnikova,...
Uh, končno nekaj zanimivega - kar se njokov tiče. Upam, da tudi kakšni gostinci prebirajo te strani, saj so skrajno neizvirni pri vege prehrani in ti vsiljujejo "klasične" njoke vsaki drugi dan (če se prehranjuješ z študentskimi boni). Zdaj si bom z veseljem tudi doma skuhala take njoke. Prava osvežitev...
