Preprosti skutini njoki z gorgonzolo

Preverjen

piščanec

98.057 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2/5
enostaven recept
1 ura 15 min
5 (28)

Sestavine

Količina: 2📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g skute

10 žlic moke

ščepec soli

Za omako:

100 g gorgonzole

pol lončka kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Njoke pripravimo tako, da skuto dobro zmešamo z moko. Solimo po okusu. Vse skupaj za pol ure damo v hladilnik, nato oblikujemo na pomokani površini dolge svaljke, ki jih z vilicami razkosamo na približno tri centimetrske njoke. Tako pripravljene njoke lahko zamrznemo in uporabimo kdaj drugič ali pa jih takoj skuhamo v kropu. Čas kuhanja je zelo kratek. K domačim skutnim njokom se odlično poda omaka iz gorgonzole in kisle smetane, ki jo pripravimo na nizki temperaturi, saj omaka ne sme zavreti.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Belo

Oranžno

Rdeče

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Vilina

član od 2003600 sporočil

17.2.2008 ob 10:04 Zelo vesel

Dodala sem vseeno eno jajce, ker nisem bila prepričana, kako bi bilo brez. Njoki so bili odlični, bom pa drugič zagotovo poskusila še točno po receptu, torej brez jajca.

Vilina

član od 2003600 sporočil

25.3.2008 ob 7:53 Vesel

Delala spet včeraj, tokrat brez jajca, dodala sem malo parmezana. Čudoviti njoki, jajce res ni potrebno, od zdaj delam skutine njoke samo še po tem receptu!

ITA RINA

član od 2008105 sporočil

25.3.2008 ob 10:10

Super. Ravnokar premišljujem kaj naj skuham, bom kar te njoke naredila.

majajuncaj

član od 200714 sporočil

30.4.2008 ob 9:08

kaksna omaka se pa se poda k takim njokom, razen gorgonzolne-ker jo ne maramo-gorgonzole:=)

hvala*

simonag

član od 20082 sporočil

15.5.2008 ob 14:37 Vesel

To je do sedaj najboljši recept za njoke in tudi najlažji. Dolgo sem iskala prave njoge in ker imam rada bolj čvrsto testo sem bila večkrat razočarana. Že v soboto so bili na našem jedilniku.

Hvala za tale super recept!

astrid

član od 200831 sporočil

26.5.2008 ob 18:58

Kakšno skuto, pasirano al navadno? Hvala za odgovor!

piščanec

član od 2006284 sporočil

27.5.2008 ob 13:54

Po spominu bi rekla, da sem delala že z obema, nepasirana je ponavadi bolj vodena, verjetno je treba pri tej dati malo več moke.

Maja, ti njoki so pri nas vedno z gorgonzolo, verjetno pa se obnesejo s kakršnokoli omako, ki jo navadno pripravljate poleg testenin. Ker so sami njoki že precej "težki" (hm, z gorgonzolo pa še bolj), bi verjetno šla zraven kakšna omaka iz sezonske zelenjave, paradižnikova,...

Pajama

član od 200837 sporočil

28.5.2008 ob 8:55

Uh, končno nekaj zanimivega - kar se njokov tiče. Upam, da tudi kakšni gostinci prebirajo te strani, saj so skrajno neizvirni pri vege prehrani in ti vsiljujejo "klasične" njoke vsaki drugi dan (če se prehranjuješ z študentskimi boni). Zdaj si bom z veseljem tudi doma skuhala take njoke. Prava osvežitev...