Jernejeva sadna torta s smetano

sočna sadna torta

   ID recepta: 400izvor: Slovenijapriložnost: valentinovo, rojstni dan otrokapriprava: pečenjesezona: zima, pomlad, poletje, jesenvrsta obroka: slovesnostvrsta jedi: sladice

Slike jedi: 13

Slike postopka: 9

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: za 12-20 kosov
  • 4,54

Sestavine

Sestavine (napisane za torto s tremi plastmi testa, za četrto plast količino vseh sestavin povečamo za 1/3)

 

Za testo:

6 jajc

6-9 žličk vroče vode

300 g sladkorja

3 vanilijeve sladkorje

225 g bele moke

150 g gustina (jedilnega škroba)

9 g pecilnega praška

 

Za nadev:

2 konzervi sadja (najbolje je uporabiti breskve, olupljene mandarine ali maline) ter sveže sadje, kot je kivi.

lonček marmelade (najboljša je marelična ali gozdni sadeži)

rum

7,5 dl sladke smetane

1 dl mleka

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Jajca z vodo stepamo pri največji hitrosti 1 minuto, dodamo sladkor in mešamo še eno minuto. Nato dodamo polovico moke in rahlo premešamo, nato dodamo še drugo polovico ter gustin, vanilijev sladkor ter pecilni prašek.

2. Tretjino tako pripravljene zmesi vlijemo na okrogel pekač premera 29 cm ter pečemo 10-15 minut na 180 stopinjah.

3. Tako spečeno ploščo vzamemo iz pečice ter jo previdno odstranimo iz pekača (najbolje je uporabiti lopatico) ter položimo na pladenj za torte.

4. Prelijemo jo s sokom iz konzerv, ki smo mu dodali malo mleka ter ruma po okusu. Pazimo, da je testo dobro prepojeno iz obeh strani. Pogumno namažemo z marmelado (najboljša je brez sladkorja, da torta ni presladka) ter posujemo s sadjem. Čez sadje položimo sladko smetano, ki smo jo stepli (smetano minimalno sladkamo). S smetano ne štedimo, saj se "zbije" skupaj, ko bo torta v hladilniku nekaj ur. Na to plast položimo novo navlaženo ploščo in postopek ponovimo. Vrhnjo ploščo navlažimo in namažemo le s smetano ter posujemo z okraski po želji. Torta je najboljša šele naslednji dan.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 1.12.2008 ob 9:43

O jej, sploh nisem vidla mojo sliko na avtobusu he,he!

lp

  

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 4814

Objavljeno 26.2.2010 ob 8:02

Tako, torta za petletnika je narejena. Vedno lepše oblike so, še vedno imam pa težavo s pisanjem po njej. Želel sem napisati Alex in narisati smrečico, v ta namen sem kupil sladkorne barvice v tubi za 3 EURO. Vse se je razlilo in prelilo. Poskusil sem najprej torto ohladiti in tudi barvice, pa danes zjutraj spet poskusim in se spet vse razlije. Ker se nimam za slaščičarja, ne vem, morda se s takimi barvicami ne da pisati po smetani ampak le po tičini masi, ali je kaj drugega. V obupu sem potem torto potresel s čokolado, da se je skril tisti zmazek. Saj ne vem, ali bom sploh poslal sliko, nič ni lepa. Verjamem pa, da bo dobra, ker je bila še vedno. Samo pisal pa več ne bom po teh tortah. Morda je skrivnost v 3 EURO. Da so slabe barvice ali kaj. Kako ve punce, ki delate lepe napise, pišete po smetani?

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4569

Objavljeno 26.2.2010 ob 10:17

jernej, po moje niso barvice nič krive. Najbrž maščoba smetane topi tist barvast sladkor in se spcaka vse skupaj.

  

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 4814

Objavljeno 26.2.2010 ob 12:42

Ognjič, važno je da jaz tudi nisem kriv ;-) Ker če se komu ne bi spackalo pol pa ne vem... Tanka črtica postane krog čez 1 minuto ;-( Bah. S čim kulinaričarke pišete po smetani? ;-/

Pa dobro, važno da je torta dobra...

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4569

Objavljeno 26.2.2010 ob 12:52

Nekaj smetane obarvaj, daj v tist nastavek za rožice delat, marmelado v krofe špukat...ampak nastavek za pisat ima majhno luknjico, če tega nimaš, pvc vrečki odrežeš rob in pišeš. Smetano pobarvaš tudi z npr. barvo za barvanje jajc (za noževo koničko), sok rdeče pese, mentolov liker...

Lahko pa tudi sam narediš črke s čokolado (stopiš, daš v vrečko, odrežeš vogal, pišeš na peki pair, počakaš, da se strdi...

  

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 4814

Objavljeno 26.2.2010 ob 13:10

Ohhh koliko idej! Drugo leto, obljubim! Zdaj moramo tole pojesti, kar sem naredil ;-)

  

kuha že od: 21.9.2006

Št. objav: 81

Objavljeno 29.11.2011 ob 15:33

meni pa je testo preveč sladko, pa sploh nisem dala poleg vanilijevih sladkorjev, tako da drugič zagotovo vsaj za tretjino manj sladkorja. Sicer pa ok.

  

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 4814

Objavljeno 28.12.2011 ob 10:13

Jaz dajem tudi zdaj manj sladkorja ;-)

  

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 4135

Objavljeno 16.10.2016 ob 22:57

Vesel

Jernej, torta je rahla, sočna, osvežujoča, se pravi, točno taka, kakršna mora biti smetanova torta.

Ker imam le en tortni model primerne velikosti, sem spekla biskvit iz samo 5 jajc (glede na gornje komentarje sem količino sladkorja tudi sicer precej zmanjšala) in sicer naenkrat. Lepo je narasel, da sem ga lahko dvakrat prerezala. Izbrala sem kombinacijo breskovega kompota in na kratko podušenih zamrznjenih jagod in višenj - odlična je! Ker je bila torta med drugim namenjena tudi načrtovanemu slavju na Zidu ob zagonu nove kulinarike, je slavnostno okrašena z jesenskimi plodovi in cvetovi, dobila pa je tudi prav poseben napis (povezava na fotografiji torte: https://www.kulinarika.net/fotoalbumi/slika/5JpqyEr8E2KL in https://www.kulinarika.net/fotoalbumi/slika/GDA9IzFHDGLD ).

Ob priliki pošljem v galerijo pri receptu fotografijo ali dve torte brez napisa, če pa ti je prav, pošljem tudi fotografijo z napisom.

Recept in narejena torta sta meni in mojim zelo všeč, zato ocenjujem recept s čisto petico.

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7518

Objavljeno 18.1.2017 ob 11:17

Zelo vesel

Danes je recept na FB, jaz pa sem ga shranila v beležko.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
nagrada: Željka Kavčič (3320 Velenje)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.