Sadna torta

Name: Sadna torta
Total time: 120 min
Yield: za 12-16 kosov - premer 26cm
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 8 jajc; 400 g sladkorja; 400 g moke; 1 + 1/2 pecilnega praška; 1,3 dl vode ali mleka; 1,3 dl olja; pol kozarca vloženih breskev; kozarec vloženih češenj; 1 preliv za torte Fix – svetli; 2 šlag kremi (okus: čokolada); 250 ml sladke smetane za stepanje; čokoladne mrvice

torta, polnjena z breskvami in češnjami

Maysie

Izvor: Slovenija

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 12-16 kosov - premer 26cm

Biskvit:

8 jajc

400 g sladkorja

400 g moke

1 + 1/2 pecilnega praška

1,3 dl vode ali mleka

1,3 dl olja

Nadev:

pol kozarca vloženih breskev

kozarec vloženih češenj

1 preliv za torte Fix – svetli

2 šlag kremi (okus: čokolada)

250 ml sladke smetane za stepanje

čokoladne mrvice

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo v trd sneg. Nato rumenjake stepemo s sladkorjem, nato ročno z metlico počasi dodamo vodo in olje, moko s pecilnim praškom in na koncu primešamo še sneg iz beljakov. Pekač obložimo s peki papirjem, ki ga namažemo z margarino. Maso vlijemo v pekač in pečemo cca. 45 minut na 180 stopinj.

Ko je biskvit pečen, ga pustimo, da se ohladi, ter ga nato 2x prerežemo, da bomo nadevali nadev.

Nadev:

breskve narežemo na manjše koščke, češnje pa razpolovimo.

Biskvit namočimo s sokom breskev in češenj. Stepemo eno vrečko šlag kreme z okusom čokolade in jo namažemo na spodnji del biskvita, kamor po vrhu damo še narezane češnje. Nadev pokrijemo z biskvitom in tudi tega namočimo s sokom. Zopet stepemo eno vrečko šlag kreme z okusom čokolade in jo namažemo po biskvitu. Na kremo damo narezane breskve in vse skupaj pokrijemo z zadnjo plastjo biskvita. Tudi zgornji del namočimo s sokom ter po želji dekoriramo s sadjem. Po sadju še polijemo želatino in počakamo, da se strdi. Ko se želatina ohladi, stepemo sladko smetano in po želji dekoriramo okrog torte. Lahko nanesemo tudi čokoladne mrvice.