Jernejeva sadna torta s smetano

Name: Jernejeva sadna torta s smetano
Total time: 90 min
Yield: za 12-20 kosov
Cuisine: Slovenija
Ingredients: Sestavine (napisane za torto s tremi plastmi testa, za četrto plast količino vseh sestavin povečamo za 1/3); 6 jajc; 6-9 žličk vroče vode; 300 g sladkorja; 3 vanilijeve sladkorje; 225 g bele moke; 150 g gustina (jedilnega škroba); 9 g pecilnega praška; 2 konzervi sadja (najbolje je uporabiti breskve, olupljene mandarine ali maline) ter sveže sadje, kot je kivi.; lonček marmelade (najboljša je marelična ali gozdni sadeži); rum; 7,5 dl sladke smetane; 1 dl mleka

sočna sadna torta

jernej

Izvor: Slovenija

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura 30 min
3,8

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 12-20 kosov

Sestavine (napisane za torto s tremi plastmi testa, za četrto plast količino vseh sestavin povečamo za 1/3)

Za testo:

6 jajc

6-9 žličk vroče vode

300 g sladkorja

3 vanilijeve sladkorje

225 g bele moke

150 g gustina (jedilnega škroba)

9 g pecilnega praška

Za nadev:

2 konzervi sadja (najbolje je uporabiti breskve, olupljene mandarine ali maline) ter sveže sadje, kot je kivi.

lonček marmelade (najboljša je marelična ali gozdni sadeži)

rum

7,5 dl sladke smetane

1 dl mleka

Način za kuhanje

Postopek

1. Jajca z vodo stepamo pri največji hitrosti 1 minuto, dodamo sladkor in mešamo še eno minuto. Nato dodamo polovico moke in rahlo premešamo, nato dodamo še drugo polovico ter gustin, vanilijev sladkor ter pecilni prašek.

2. Tretjino tako pripravljene zmesi vlijemo na okrogel pekač premera 29 cm ter pečemo 10-15 minut na 180 stopinjah.

3. Tako spečeno ploščo vzamemo iz pečice ter jo previdno odstranimo iz pekača (najbolje je uporabiti lopatico) ter položimo na pladenj za torte.

4. Prelijemo jo s sokom iz konzerv, ki smo mu dodali malo mleka ter ruma po okusu. Pazimo, da je testo dobro prepojeno iz obeh strani. Pogumno namažemo z marmelado (najboljša je brez sladkorja, da torta ni presladka) ter posujemo s sadjem. Čez sadje položimo sladko smetano, ki smo jo stepli (smetano minimalno sladkamo). S smetano ne štedimo, saj se "zbije" skupaj, ko bo torta v hladilniku nekaj ur. Na to plast položimo novo navlaženo ploščo in postopek ponovimo. Vrhnjo ploščo navlažimo in namažemo le s smetano ter posujemo z okraski po želji. Torta je najboljša šele naslednji dan.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

#valentinovo #rojstni dan

#pomlad #poletje #jesen #zima

#slovesnost

#sladice

Mnenja o receptu

mina20

kuha že od: 19.4.2007

Št. objav: 389

Objavljeno 12.8.2007 ob 20:53

Jernej, vse čestitke in pohvale. Kar se pa slike tiče, mene zanima kako zgleda sladica, ne pa vse ostalo kar je okoli, tako da ne se sekirat. Kar tako korajžno še naprej!

uporabno

neznan uporabnik

Objavljeno 9.9.2007 ob 15:26

Čao,

torto sem naredila za hčerkin roj.dan, super je! Uporabila sem rastlinsko smetano pa veliko sadja, banane,breskve,ananas,jagode,...več vrst ga je,boljša je.

Meni se po okusu zdi taka kot bi jo prinesel iz slaščičarne, kot da bi jo delal nekdo ki to v nulo ze obvlada, pa sem jo sama delala prvič. Sočna, okusna, skratka torta, ki kar kliče po še. Imeli smo nekaj zbirčnih gostov, pa so jo vsi ful pohvalili, tako da res priporočam!

uporabno

jernej

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 4876

Objavljeno 24.2.2008 ob 11:16

Tako, danes je nastala še ena takšna tortica za 3 letnega sinčka. Vidite jo lahko na zadnji poslani sliki. Tortico odlikuje več smetane , kupola na vrhu (mali biskvit pečen v mini pekaču) in to, da sem jo najprej ohladil oz. pustil čez noč, potem pa zjutraj šele dodal napis in okraske. Tortica ima 5 biskvitov in in 7 x 2.5 dcl smetan (v originalnem receptu je le ena na vsak biskvit). Prvič sem uporabil tudi podporni okrogli kalup do tretje plasti (višjega nimajo), tako da ima tortica še najlepšo obliko in tudi podirati se kljub 7 kilam ni začela. Tudi tokrat seveda ni umetniško lepa, je pa narejena iz srca, če je pa dobra, bomo pa videli popoldne. Lep vikend vsem.

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 24.2.2008 ob 12:18

Uuuu Jernej, zelo lepa, verjamem, da je tudi zelo dobra. Če pa je brezhibno deluje umetno, vsaj meni.

Lepo praznujte!

uporabno

val&an

kuha že od: 18.11.2007

Št. objav: 20

Objavljeno 25.2.2008 ob 11:33

Vau, kako lepa torta!!!! Se strinjam z anamarijo1, da brezhibna torta daje umeten izgled. Bolj ko gledam tvojo torto, bolj se mi cedijo sline.

Pa vse pohvale, da si se upal narediti 6 plastno torto!

Želim ti še veliko veselja pri pečenju tort. Hkrati pa te prosim, da svoje mojstrovine še naprej deliš z nami!

uporabno

stana.r

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 25.2.2008 ob 22:16

Odlična torta!!!

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 26.2.2008 ob 8:18

Se pridružujem mnenju stane.r!

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 26.2.2008 ob 20:15

Krasna torta!!!!!!! Čestitam.

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 23.11.2008 ob 10:30

To je torta! Starješi sin je zelo izbirčen, lahko prešetejem na prste kaj poje, sploh ne mara sladic, pojedel je dva kosa te nebeške torte.

13 oseb z mano vred smo ocenili torto s+5.

Bravo Jernej!

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 24.11.2008 ob 9:12

Še pohvala iz strani kolegice, namreč tudi pri njih so imeli praznovanje in je kolegica spekla to torto. 17 oseb je ocenilo s 5, torej Jernej še enkrat vse pohvale za tvoj izdelek!