Prispevaj
Shrani
Natisni
Kokosova potica
potička, ki prija očem in želodčku
Zbirke:potica193
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
3 ure
5
Sestavine
Količina: velik pekač ali okrogel model
60 dag moke
5 dag grenkega kakava
5 dag kvasa
10 dag sladkorja
10 dag masla
3 rumenjaki
3 dl mleka
ščep soli
Nadev:
0,5 l sladke smetane
40 dag kokosove moke
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
3 jajca + 3 beljaki
Postopek
Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.
Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.
Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.
Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.
Opombe
Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Hvala za odgovor, Mopsika. Ja, vem da je ta potica prav božanska, sem jo že delala. No, pa da sedaj poizkusimo še s kislo smetano. Je treba malo eksperimentirat in uporabiti kar je v hladilniku... ;) lepe praznike
Hvala enako, Luna35, tudi tebi in tvojim želim lepe praznike.
a to testo je za eno potico ali več? rada bi spekla eno potico v okroglem pekaču
Taja, meni so prišli trije 
štruklji za pekač od pečice, ta velik.
Tale potica je mikavna,vendar me skrbi,da fila ne bo bela,če vmešam rumenjake.Ker po slikah sodeč imajo eni belo,eni pa rumeno filo. Kak namig prosim
Super recept. Malo sem zamenjala sestavine zaradi hcerinih alergij. Ampak je vseeno super uspela. Uporabila sem kokosov sladkor, kokosovo smetano in rastlinsko maslo. Sigurno ga ob priliki spet uporabim :)
Ampak tudi počena je odlična. Še jo bom delala.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zdrobovi ocvrtki s pomakami
Polnjene paprike