Sočno pecivo - imitacija jajca na oko

Tudi jaz sem takšno pecivo spekla včeraj. Oblika je skoraj enaka, recept za testo pa zelo podoben. Le namesto olja sem dodala 5 žlic mlačne vode. Stepala pa sem na drugi način: najprej trd sneg iz beljakov, temu sem dodala sladkor in še stepala, postopoma dodala mlačno vodo, nato rumenjake in nazadnje sem rahlo vmešala še moko.

Kremo pa sem povsem spremenila:

6 dl mleka, 6 žlic moke in 10 dag sladkorja sem skuhala; tej ohlajeni kremi pa sem dodala posebej kremasto umešano margarino s sladkorjem v prahu. Kremo sem pustila še malo ohladiti.

Pecivo sem nato premazala s kremo ter povrh posula s kokosovo moko.

Zjutraj sem z manjšim okroglim modelom izrezala kroge, na sredini vsakega napravila vdolbinico in vstavila v krog obrezane vložene marelice.

Pecivo izgleda slastno in tudi je. Naslednjič bom dala v kremo le manj sladkorja in nekaj za učvrstitev kreme, ker se mi zdi, da bi bilo boljše.

Fotografijo sem poslala in bo vidna, ko bo obdelana.

V torek sem naredla in mi je uspelo :) Dala sem velik pekač in je biskvit bil zelo nizek in sem vseeno navlažila s kompotom marelic. Dala sem 1 kislo smetano 400g in je bilo dovolj, drugače bi bilo preveč okusa po njej. Biskvit spekla ga navlažila, zmešala puding in kislo smetano nato pa prelila z prelivom za torte, uporabila sem 1ga in je bilo čisto dovolj. Čez noč sem pustila v hladilniku.

Zelo okusno je :) Še bom spekla :D

To testo se nič ne navlaži? Pride verjetno bolj suho. Hvala.

Biskvit je z oljem, tako da ni suho, če ga le ne boš prepekla. Malo se navlaži še od kreme, tako da je naslednji dan ravno prav sočno. Je pa res, da jaz ne maram tistih od mleka/soka razpadajočih biskvitov. Imam raje take, ki vsebujejo maščobo in vedno sem pozorna, da jih slučajno ne prepečem.

Se popolnoma strinjam z vesnusko!, se vedno delam samo po tem receptu!

S tem da je rumenjake in olje res tezko lepo razmesati z moko. Jaz dam navadno eno celo jajce in rumenjake v to zmes

Res sočno in hitro narejeno, naslednji dan je še boljše :)

Danes naredila to pecivo in je res zelo lepo na pogled in zelo okusno pecivo nas je navdušilo. Dajem oceno 5

Pozdravljeni, tudi jaz sem danes naredila to pecivo, ki je res čista imitacija jajca na oko. Čisto vse sem delala do potankosti po receptu in je res zelo dobro in sočno, priporočam. Sem imela obisk in požela veliko pohvalo, skratka ocena +5.

Ker je bilo možu in sinu to pecivo zelo všeč, sem ga danes ponovno naredila, ampak malo drugače. Idejo mi je dal mož. In sicer, namesto vanilijevega pudinga sem dala čokoladnega, po vrhu pa sveže jagode. Vem, da to sedaj ni imitacija jajca na oko, ampak vse ostalo je po tem receptu. Moram povedati, da je to zelo dobra kombinacija, naslednjič bom naredila s sadnim pudingom in sadje, recimo banane, ananas...