Sočno pecivo - imitacija jajca na oko

Name: Sočno pecivo - imitacija jajca na oko
Yield: za približno 12 kosov
Ingredients: 2 vanilijeva pudinga; 9 dl mleka; 8 žlic sladkorja; 4 kisle smetane; polovičke marelic iz kompota; 2 prozorna preliva; 4 rumenjaki; 20 dag sladkorja; 1 dl olja; 20 dag moke; 1/2 pecilnega praška; 4 beljaki

Preverjen

Zbirke:skutino pecivo158

TIUBA

194.186 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4,6 (25)

Sestavine

Količina: za približno 12 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

Krema:

2 vanilijeva pudinga

9 dl mleka

8 žlic sladkorja

4 kisle smetane

polovičke marelic iz kompota

2 prozorna preliva

Testo:

4 rumenjaki

20 dag sladkorja

1 dl olja

20 dag moke

1/2 pecilnega praška

4 beljaki

Način za kuhanje

Postopek

Puding skuhamo v mleku s sladkorjem. Med ohlajanjem večkrat premešamo. V ohlajenega dodamo kislo smetano.

Rumenjake stepamo s sladkorjem, dodamo olje, rahlo umešamo moko s pecilnim in spet rahlo dodamo sneg. Spečemo.

Pečen biskvit prelijemo s pudingovo kremo in pečemo 20 min . pri 150°. Nanj potem v enakomerni razdalji položimo polovice marelic in vse prelijemo z želejem. Režemo kose z eno marelico, ki predstavlja rumenjak, okrog pa je belo - torej beljak.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

TIUBA

član od 2002157 sporočil

5.3.2003 ob 16:26

Odgovor na vprašanje: v kremo se da 4 lončke kisle smetane. Tega peciva je kar zelo velik (za velik pekač), zato ga za manj ljudi rajši razpolovite.

smrkolina

član od 2002378 sporočil

17.3.2003 ob 8:12

briljantno!

Cokolada

član od 200322 sporočil

22.4.2003 ob 15:59 Vesel

Pecivo je bilo SUPER! Zmanjkalo ga je v enem veceru! Gostje so tako hitro pojedli, da nisem prisla niti do koščka peciva.

damis

član od 2003125 sporočil

18.5.2004 ob 13:17

Za kako velik pekač? predvidevam da je to nizko pecivo?

ribica

član od 2002525 sporočil

19.5.2004 ob 14:39

To pecivo se mi zdi zelo zanimivo. Ker naslednji teden praznujem rd in bi rada pri pevskem zboru pripravila pogostitev, me zanima, ce se ga lahko je stoje brez kroznickov in vilic. Mislite, da bi bilo to pecivo primerno za kaj takega?

lidka

član od 20023690 sporočil

31.5.2004 ob 13:40 Vesel

Pecivo je zelo dobro in osvežilno. Jaz notri nisem dala štirih kislih smetan, temveč dve, oz. eno veliko Mileram smetano, pa je bilo vseeno dovolj in pekač je prišel poln do vrha. Če bi dala še dve, oz. eno veliko, bi bilo mase preveč! Zadostoval bi tudi samo en zavitek želatine... Drugače pa, pohvalno...

lp, lidka

Rebeka

član od 2001563 sporočil

31.5.2004 ob 14:35

Tudi meni je bilo pecivo zelo dobro, vendar tako kot je napisala lidka - polovično kremo oz. kislo smetano in samo en preliv.

pija

član od 200356 sporočil

1.6.2004 ob 12:43

to pecivo mora biti pa dobro, zanima me v kakšnem pekaču se peče ali v nizkem , ki je v štedilniku, če ne bi prosila za mere

iri

član od 2001247 sporočil

1.6.2004 ob 14:36

Ne vem zakaj bi se morala krema še peči. Skuha se puding, lahko se še v toplega vmeša kisla smetana( jaz dam samo 2), vse skupaj se prelije po pečenem biskivtu, naloži marelice, prelije z želatino in da v hladilnik, da se ohladi.

Je pa res, da dam manj tekočine, ne kuham na mleku ampak na kompotu in dodam malo vode vsega (cca. 7 dl)

lidka

član od 20023690 sporočil

1.6.2004 ob 15:09 Vesel

Verjetno bi bil tak puding premehek in bi se marelice pogrezovale noter? Ne vem, jaz sem na hitro malo zapekla, po občutku. Še ena stvar je, testo mi je bilo malce suho, se je to zgodilo še komu? Jaz ga bom naslednjič preden ga prelijem s pudingovo kremo malce navlažila...