Super pecivo, sveže, poletno! Tudi jaz sem navlažila testo s kompotom drugače bi bilo presuho!


194.181 ogledov
3/5
4,6
(25)
Krema:
2 vanilijeva pudinga
9 dl mleka
8 žlic sladkorja
4 kisle smetane
polovičke marelic iz kompota
2 prozorna preliva
Testo:
4 rumenjaki
20 dag sladkorja
1 dl olja
20 dag moke
1/2 pecilnega praška
4 beljaki
Puding skuhamo v mleku s sladkorjem. Med ohlajanjem večkrat premešamo. V ohlajenega dodamo kislo smetano.
Rumenjake stepamo s sladkorjem, dodamo olje, rahlo umešamo moko s pecilnim in spet rahlo dodamo sneg. Spečemo.
Pečen biskvit prelijemo s pudingovo kremo in pečemo 20 min . pri 150°. Nanj potem v enakomerni razdalji položimo polovice marelic in vse prelijemo z želejem. Režemo kose z eno marelico, ki predstavlja rumenjak, okrog pa je belo - torej beljak.
To pecivo sem naredila predvsem zaradi izgleda. Ugotovila sem, da mora narejeno pecivo v hladilniku pocivat vsaj 24 ur, ker je potem super navlazeno. Tisti, ki so ga poskusili, so bili navduseni, mene pa ni cisto preprical. Bom poskusila naslednjic in si vzela dovolj casa za cakanje. ;)
Pa se to: ne vem zakaj, vendar se biskvit strasno tezko mesa. Tudi to mi ni bilo vsec. Mogoce sem pa kaj narobe naredila v postopku.
Miška, brez problema, le da pri breskvah pride bolj bledorumena barva. Sicer pa sem jaz z breskvami že delala, ker sem spregledala v trgovini in kupila namesto marelic breskve. Tudi iz domačega breskovega kompota sem to že naredila, le da krhlji breskev niso tako lepi na izgled. Potem to pecivo niso rano jajčka na oko ampak bolj "lunice" ... Je pa to pecivo hitro narejeno in zelo zelo okusno.
Tudi sama delam to pecivo že dolgo. Moj recept pa je tak:10 dag moke, 10 dag sladkorja, 3 jajca, 1/2 pecilnega praška, 1 vanilin s. Krema pa 6 dl mleka, 2 vanilin pudinga, 2 kisli smetani, marelice 1 preliv za torte. Pri kremi tudi jaz vmešam smetano v topel puding in nič ne pečem, kar prelijem. Je pa to super pecivo.
LP