Mene zanima če je potrebno margarino predhodno stopiti in če se res drobi testo, kaj je potrebno narediti da se ne bo drobil.


198.361 ogledov
2/5
4,8
(26)
Testo:
200 g mletih Albert keksov
200 g margarine
grobo zmleti lešniki/mandlji/orehi
Krema:
500 g skute
4 rumenjaki
10 do 15 dag sladkorja
2 žlici soka sveže pomaranče
2 žlici soka sveže limone
sneg 4 beljakov
Krema 2:
3 male kisle smetane
4 vanilijevi sladkorji
Testo:
Kekse zmeljemo, dodamo margarino ter orehe (ali lešnike ali mandlje). Damo v pekač (21x40) in pečemo 10 minut pri 170 stopinjah.
Krema:
Fino, gladko zmešamo skuto, sladkor, rumenjake, sok pomaranče in limone in na koncu dodamo še sneg beljakov. To kremo vlijemo na pečeno podlago in pečemo naprej še 30 minut pri 170 stopinjah.
Krema 2:
Ko mine 30 minut vzamemo pekač iz pečice in na to kremo vlijemo še drugo kremo (mešanico kisle smetane in vanilijevega sladkorja) in spet pečemo 10 minut pri 150 - 160 stopinjah. Ta krema ne sme porumeneti, biti mora čvrsta.
Pecivo je najboljše hladno (priporočam, da ga čez noč pustite v hladilniku).
Jaz ga bom naredila v soboto. Še vedno pa ne vem ali mora biti margarina tekoča ali je dovolj da ima sobno temperaturo. Zanima me kaj bi bilo če testa ne bi predhodno nič spekla ampak bi ga kar polila s prvo kremo in dala potem v pečico. A je možno, da se testo zato drobi, ker je preveč prepečeno z ozirom na to, da so v njem sestavine, ki jih sploh ni potrebno pečt.