Skutine kocke z breskvami

Name: Skutine kocke z breskvami
Total time: 999 min
Yield: Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 18x28 cm.
Ingredients: 3 jajca; 90 g sladkorja; 90 g moke; 750 g nepasirane skute; 200 g kisle smetane; 1 pomarančni ali limonin sladkor; 100 g sladkorja v prahu oz. po okusu; 1 jedilna žlica limoninega soka; 5,5 lističev želatine; 400 g očiščenih breskev (5 komadov); 2 vanilijeva sladkorja oz. po okusu; 4 lističi želatine

Skutne kocke z breskvami so odlična sladica za vroče dni. V ustih se kar stopijo, breskve pa dodajo svežino.

Zbirke:skutino pecivo114

CakeOClock_Urška

6.921 ogledov

Zahtevnost
4+ ur
Oceni

Sestavine

Količina: Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 18x28 cm.Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Biskvit:

3 jajca

90 g sladkorja

90 g moke

Krema:

750 g nepasirane skute

200 g kisle smetane

1 pomarančni ali limonin sladkor

100 g sladkorja v prahu oz. po okusu

1 jedilna žlica limoninega soka

5,5 lističev želatine

Breskov žele:

400 g očiščenih breskev (5 komadov)

2 vanilijeva sladkorja oz. po okusu

4 lističi želatine

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

Jajca s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 10 minut .

Na jajčno maso presejemo moko in jo nežno vmešamo z lopatko.

Maso enakomerno razporedimo po pekaču in pečemo na 180 stopinj 13-15 minut .

Ohlajen biskvit navlažimo z juice-om in mu namestimo okvir.

Krema:

Želatino namočimo v hladni vodi.

Skuto na grobo spasiramo, ji dodamo kislo smetano, sladkorje in limonin sok ter dobro premešamo.

3 žlice kreme odvzamemo, jo segrejemo in v njej raztopimo ožete lističe želatine. Med stalnim mešanjem jo prilivamo k ostali kremi in dobro premešamo.

Skutino kremo enakomerno razporedimo po pekaču in poravnamo. Za vsaj eno uro damo v hladilnik.

Breskov žele:

Želatino namočimo v hladni vodi.

Breskve spasiramo in jih segrejmo s sladkorjem.

V toplem breskovem pireju raztopimo ožete lističe želatine in mlačnega prelijemo po hladni skutini kremi.

Ohlajamo vsaj 6 ur , najbolje čez noč.

Pecivo poljubno narežemo in dekoriramo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Več receptov najdete na FB strani Cake O'Clock-Urška peče in na blogu www.cakeoclock-urskapece.com.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost